有这样一款点心，

口感细腻，好吃到流泪，

有点小清新，有点小纯洁，还有点小简单。

这就是椰丝牛奶小方~~~

不浓郁，不热烈，

就像是夏天的一阵凉风，

让人身心舒爽，

美胖看到如此可爱有点Q的小方，

已经忍不住要下手啦~

还不赶紧跟着美胖的步伐~

牛奶椰丝小方

图文 |爱美食的桃

淡奶油250ml吉利丁粉70g牛奶800ml白糖100g椰丝100g难度简单时间数小时口味奶香工艺技巧

1. 准备材料，

2. 牛奶、淡奶油、白糖全部倒入汤锅里，搅拌均匀

3. 用温热水调匀吉利丁粉，倒入牛奶和奶油液里面搅拌到无颗粒（我第一次用，不太顺手，还是喜欢吉利丁片。）

4. 搅拌均匀以后倒入容器放入冰箱冷藏3-4小时

5. 从冰箱取出，脱模。我用的是塑料盒子，比较方便脱模。如果大家用其他材质的模具，尽量用力抖一抖，就会下来的，不要用手抠！！！

6. 切成方块，然后裹上椰丝，建议买椰丝的时候买进口的。国产的还是没有进口的味道好！没有崇洋媚外的意思。就是为了口感考虑！

7. 裹好了椰丝，装盘，老少皆宜的甜品，随手拿起一块来吃也很方便的！希望你喜欢！

小窍门：

总结一下，牛奶淡奶油和白糖混合，就是香甜牛奶的感觉，加入吉利丁粉为了凝固，我喜欢布丁的感觉，所以没有加玉米淀粉。唯一一点不好的就是不能在常温放太久，会融化。

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