315未曝光的3大垃圾食品是什么 315未曝光的3大垃圾食品
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2024-11-24 10:51:40  作者:或许她哭了  网址:https://m.xinb2b.cn/know/ldv184934.html

今年的3.15晚会,食品安全依然是重头戏。

去年的“土坑酸菜”热度还在,今年“污水橄榄菜”已然上榜。随着“科技与狠活”的发展,“我一勺三花淡奶”,食品添加剂出现在人们视野。眼看着入嘴的食材,各种添加剂和猛料,不由的让人心惊!

尤其是这3类,不卫生还不安全!能不吃就不吃,尤其是孩子。


一、火锅丸子

各种火锅丸子,让人看着眼花缭乱。虽然吃着香,但是满满的科技与狠活啊。香精、色素、防腐剂,为了肉感相似还有“卡拉胶”和“高弹素”。真的对身体没什么好处,实在想吃丸子还是自己做吧。


推荐做法:【鱼香肉丸】

1.准备1块儿老豆腐,直接用刀背撵成豆腐渣。准备200克猪肉馅,最好是手工剁馅,然后跟豆腐渣混在一起。加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、生抽5克、蚝油5克增鲜,倒入少许葱姜水,打入一个鸡蛋,使馅料更加滑嫩。


顺着一个方向搅拌2分钟左右,把料汁全部打入馅料里面,馅料能够成团为止,这样炸出来的丸子更入味、不易松散。

2.准备一个盘子抓入一把淀粉,取适量馅料,在手心处团成圆球,然后在圆球上裹一层淀粉。生姜一块切成姜末,大蒜几粒拍散后切成蒜末,泡椒两根切碎备用。


3.准备一个料汁盆,加入白糖15克、胡椒粉1克、生抽10克、陈醋10克、料酒10克、食盐2克,再加入老抽3克提色,然后搅拌化开调料。


4.锅内烧油,油温五成热时把丸子沿锅边滚入锅中,可以避免溅油,然后不停的晃动锅,防止丸子粘在锅底,保持小火炸2分钟左右,丸子定型、表面呈金黄色时倒出控油。


倒入姜蒜等小料爆出香辣味,然后从锅边淋入适量清水,倒入调好的鱼香碗料搅拌均匀,水烧开以后,把丸子倒入锅中开小火炖8分钟

8分钟以后汤汁收浓,丸子也红润发亮,再淋入少许香油,让菜品色泽更加鲜亮,翻匀后即可出锅把丸子盛放在盘中,撒上少许葱花,就能上桌食用了。


二、腌制菜

还有中老年人喜欢吃的腌菜,先不说用的食材怎么样。里面的防腐剂、添加剂可不少。而腌菜本身存在亚硝酸盐,这种物质进入人体后,对人体并不友好。喜欢吃腌菜的,不如这个香菇酱。


推荐做法:【自制香菇酱】

1.香菇一把,清洗干净去根,先把香菇切成薄片,再切成香菇粒,全部切好以后放在盆中。


2.去皮生姜一小块,切成姜粒,大蒜几粒切碎,干辣椒两个切碎,和姜末放在一起,小葱几根,切成葱花,全部放在一起,准备一小盆肉馅。


3.锅内烧油,倒入姜蒜末炒香,接着倒入肉末继续翻炒,把肉末炒至发白,倒入酱油提一下色,把酱油的色泽翻匀以后,接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。


4.盆中倒3勺子黄豆酱,加入清水搅拌化开,倒入锅内一起翻炒,把黄豆酱和肉末炒至充分融合。


5.加入食盐2克,倒入一点碾碎的花生米,翻炒均匀以后倒入小葱花,加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料,把水分炒干,就可以起锅倒在碗中。


三、变味粉条

去年地315,还曝光了红薯粉条造假事件。

红薯粉条没有红薯粉,用木薯淀粉做的,成本仅为红薯淀粉的3分之一。这种粉条不耐煮,煮了再一放全粘一块了,口感不筋道,具体有没有掺其它物质,咱就不知道了。


想要买到真的红薯粉条:一看红薯淀粉颗粒大,真的红薯粉条看上去不是很光滑。二掰:真的红薯粉条就比较脆,用手一折就断,碎粉也多。


推荐做法:【黄豆芽炒粉条】

1.红薯粉条一把,用开水烫软,然后取出来沥干水分,淋入植物油拌匀以免粘连成坨;黄豆芽200克清洗干净;五花肉一小块切成薄片;线椒、小米椒都切成圈,配色又出味;另外切点葱姜,抓几个干辣椒备用。


2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,放入黄豆芽大火爆炒2分钟,豆芽断生后倒出备用。


3.锅内再烧油,放入五花肉片煸炒出油脂,倒入葱姜、干辣椒小火炒出香辣味,加入老抽2克把颜色炒均匀,倒入黄豆芽、粉条、青红椒,加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、生抽10克继续翻炒2分钟把青红椒炒断生。


4.食材全部炒熟以后淋入一点明油提亮色泽,翻匀后即可装盘上桌。


(开心)

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