准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克，今天小编就来聊一聊关于外酥里嫩的叉烧肉做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

外酥里嫩的叉烧肉做法

准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克

做法：

1，梅子肉切大块，泡去血水，加入食材中所有调料

2，加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）

3，电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压

4，按电饭煲煮饭键

5，第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。

6，第二次跳保温即可出锅食用。