梅子功效与作用(梅子的营养与功效)
梅子功效与作用(梅子的营养与功效)
2024-11-25 01:46:18  作者:芡年刈鲎  网址:https://m.xinb2b.cn/know/kxi476008.html

梅子被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”,性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味。梅子的营养也很丰富,接下来小编就带大家了解下梅子的营养与功效吧!


梅子知识介绍:

梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。

青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

梅子营养分析:

1.广谱抗菌:实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;

2.抗过敏:乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

3.促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;

4.解暑生津梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清凉解暑生津的良品;

5.防癌抗癌:乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。

营养价值

梅果营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此,被誉为保健食品。

果实鲜食者少,主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重,色泽美观,是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输,宜在偏远地区发展,是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值,达到健康养生之目的。例如:65公斤的人除以13等于5,则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能够改善人体的酸碱值。

梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外梅子含有含量极高的柠檬酸,占青梅有机酸含量的85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上,可以说青梅营养成分极为丰富,是一种绝佳的保健水果。

梅子补充信息:

唐·杜牧。《初春舟次》:“蒲根水暖雁初下,梅经香寒蜂未知。”

宋·王安石。《西江月·红梅》:“梅红微嫌淡伫,天教薄与胭脂。真妃初出华清池,酒人琼姬半醉。东阁诗情易动,高楼玉管休吹。北人浑作杏花疑,惟有青枝不似。”

清·王士祯。《董起男送风雨梅戏占为谢》:“吴中五月梅黄雨,想象千年舶棹风。珍重遗来看软齿,不须将醋浸曹公。”

《食疗本草》:‘嚎破水渍,以少蜜相和,止渴,霍乱心腹不安,及痢疾。治疟方多用之。”

《本草纲目》:“敛肺涩肠,治久痢,泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利;消肿,涌痰,杀虫。”

《本草求原》:“治溲血,下血,诸血症,自汗,口燥咽干。”

《本草拾遗》:“去疾,去疟瘴,止渴调中,除冷痢,止吐逆。”

一般人群均可食用,胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。

梅子食疗作用:

梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经;

具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用;

主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。

  • 手机被监听关机可以解除吗(如果在手机中出现)
  • 2024-11-25如果在手机中出现注意这6种情况,如果在手机中出现,直接关机,你可能正在被监听!众所周知,在人们的日常生活中,已经完全离不开手机了,尤其是一些在城市里生活的人,没有手机,平时的衣食住行,都会遇到很多的问题,然而我们使用。
  • 家常手撕包菜做法不带肉(这才是砂锅手撕包菜的正确做法)
  • 2024-11-25这才是砂锅手撕包菜的正确做法大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味包菜又名卷心菜,学名结球甘蓝,圆白菜,含有丰富的维生素C,维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄还要多出3倍,因此营。
  • 美国脱钩后的平衡(国际观察中美脱钩)
  • 2024-11-25国际观察中美脱钩近年来,“脱钩”成为美国某些政客谈及中美关系的高频词,一些人动辄就想把“邪火”烧到别人家门口6月18日,美国总统特朗普又在推特上声称,美方保留与中国完全“脱钩”的政策选项有美国媒体称这是“特朗普近来就。
  • 感恩于心家长写给孩子的一封信(感恩遇见为爱点赞)
  • 2024-11-25感恩遇见为爱点赞尊敬的校领导您好:我是六(1)班某学生妈妈,很冒昧以这样的方式跟您沟通孩子转眼间已上六年级,也即将面临他学生阶段的第一个转折点非常感谢葛小校领导及各位老师对孩子六年来的培养教育及关爱在此,特别感谢六(。
  • 什么时候觉得社会是温暖的(你的印象中社会治安什么时候变好的)
  • 2024-11-25你的印象中社会治安什么时候变好的以前坐火车,要么担心遭遇抢劫,要么担心东西被偷;又或者女性一个人夜晚都不敢独自走在大街上,至于什么小巷就更不用说了现在坐火车又或者其他交通工具出行,则基本不用担心类似的问题了,甚至于女性夜晚独自出门也。
  • 唐宋八大才女(天阶夜色凉如水)
  • 2024-11-25天阶夜色凉如水我坚持相信珠海只是到了这几天才有了真正的天阶夜色凉如水的感觉每次看罢小说,总是晚上的一点以后,点一支烟,在阳台上,虽然现在很难再“卧看牵牛织女星”,但我却真的感觉到夜很凉,直凉到心底从纷纷红尘中走出,。
  • 成本核算流程详解(成本核算真是难)
  • 2024-11-25成本核算真是难如何快速学会企业成本核算一、成本核算必备财会常识(1)成本核算的内容、原则及方法1、成本核算的内容2、成本核算的原则3、成本核算的方法(2)成本核算的要点及要求1、确定成本核算的目的2、确定成本核算的。
  • 哪六位灵性动物不能吃(八大灵性动物不可杀)
  • 2024-11-25八大灵性动物不可杀八类动物不能吃,不可杀!第一二位:猫、狗猫狗是和人类最亲近的动物,都通人性,都是我们忠实的朋友当今社会,豢养宠物盛行,有主人照看的比较安逸,而大量流浪狗、流浪猫却只能靠捡吃垃圾等生存如果您能发慈悲心,。
  • 出人意料成语(出人意料的成语本意却与建筑有关)
  • 2024-11-25出人意料的成语本意却与建筑有关孔庙的建筑成语勾心斗角来自建筑营造法,主要是为了节省空间,两座建筑角对角,檐对檐,设计巧妙,互不干扰,既充分利用了空间,又美观大方显示古代劳动人民智慧与才干,比较有名的建筑代表在山东孔庙里,20年在山。