所需材料:西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、,我来为大家讲解一下关于清炒西葫芦最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!
清炒西葫芦最正宗的做法
所需材料:西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、
做法:
1.把西葫芦洗净,把西葫芦的两端切去不要。
2.把西葫芦顺长切成两半,再把西葫芦斜刀切成段。
3.再把西葫芦切成菱形片,切不好菱形片,切半圆的片也可以。
4.将姜切末,大蒜切片,准备好蚝油。
5.锅内加入油烧热,下入姜末,蒜片,爆香,再下入西葫芦片翻炒,把西葫芦片炒至稍变软。
6.把西葫芦片炒软后,下入蚝油,加入少许盐,蚝油比较咸,盐要少放,或者不用放
7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀。淋入少许水淀粉勾芡,大火翻炒至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。