药用食疗功，蔓青富含大量的维B因子，可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病如果一个人有经常服用蔓青的习惯，那么他大冬天都能只穿一件薄薄的衬衫走在大街上而不觉得冷因此，蔓青对儿童时期的毛细血管发育有很好的强化作用，今天小编就来说说关于蔓菁的作用与功效?下面更多详细答案一起来看看吧!

蔓菁的作用与功效

药用食疗功，蔓青富含大量的维B因子，可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病。如果一个人有经常服用蔓青的习惯，那么他大冬天都能只穿一件薄薄的衬衫走在大街上而不觉得冷。因此，蔓青对儿童时期的毛细血管发育有很好的强化作用。

调味品作用，蔓青吃起来鲜鲜的，因此在厨房烹调美食中充当了调味品的作用，而且比化学加工后的味精更有营养。在许多中国名菜中，蔓青都起到了不可或缺的作用，比如三杯鸡、番茄鱼、孔雀开屏鱼等等，其中的酱料原材料都提取自蔓青。