众所周知,海产品可谓是有着其独特的营养性和口感的,而在生活中,人们为了让自己的身体不会因为缺乏某种营养成分而受到损害,其在平时也是会适当的选择一些海产品来食用的,而象拔蚌就是其一,那么,象拔蚌的营养价值有哪些呢?
象拔蚌在我们日常生活中是很少见的一种海产品,因此大家对于象拔蚌的了解是非常少的。今天小编就来为大家介绍一下象拔蚌的营养价值以及象拔蚌的功效,同时还会教大家象拔蚌的做法。相信大家看完之后,对于象拔蚌会有一个更深的认知。
象拔蚌的营养价值
1、象拔蚌含有丰富的蛋白质,可以维持钾钠平衡以及具有消除水肿的效果。还具有提高人体免疫力,降低血压以及缓冲贫血等功效,且有助于人体的生长发育。
2.象拔蚌还有具有肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳、肾虚阳痿等功效。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。
象拔蚌的营养功效
1.补肾虚
症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
2.祛脂降压
使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3.提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
4.壮腰
象拔蚌适用于治疗肾虚所导致的腰痛以及小便频多等症状。
5.利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
象拔蚌的做法
(1)象拔蚌煲咸泡饭
材料:象拔蚌肉,草菇,菜胆,香米,高汤,盐,黄酒,味精,胡椒粉,色拉油。
制作方法
1、将象拔蚌肉洗净,切成片,焯水至断生。
2、再把草菇洗净剖开,焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。
3、把备好的原料一起放入沙锅,加入高汤等调料调味煲制即可。
(2)象拔蚌北菇鸡汤
材料:象拔蚌300克,鸡肉500克,北菇50克,红枣4颗,生姜1片。
制作方法
1、将鸡肉洗净,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净,沥干水分以备用。
2、待象拔蚌解冻以后,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净。
3、北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。
4、将所有备好的用料一起放入炖盅中,加入适量的清水,隔水炖约4小时,加入适量的盐调味即可。
(3)象拔蚌杂粮粥
材料:象拔蚌,肉末、瑶柱,虾,杂粮,火腿片、姜片,盐,青菜丝,香油。
做法
1、瑶柱先泡软,泡过的水也要。
2、虾先去壳。
3、杂粮先用水泡(有黑麦小麦比较难烂)。
4、水煲开,放一点油(这样煮粥会快一些),倒入杂粮、肉末/瑶柱、火腿片/姜片和虾头。
5、煲到粥差不多好时取出虾头,倒入虾仁、象拔蚌、姜丝煲滚。
6、下盐调味,再放青菜丝。粥里的菜最好是香麦,没有放生菜也行。
7、最后倒入香油关火。很鲜的粥粥就做好了。
如上所述,象拔蚌这种海产品的营养价值是很高的,其不仅能够帮助人们增强抵抗力,还能够有效的防范贫血症状的出现,因此,本文对于象拔蚌烹饪方法的讲述,相信也一定能够引起大家学习的兴趣。