酸汤饺子只放醋?怪不得不好吃,汤料其实很简单,学会了饭店都不用去了。大家好,我是热爱美食的大元元。
饺子是很多人喜欢吃的,选择的种类也很多,传统的馅有白菜猪肉,韭菜鸡蛋,再讲究点的就加虾仁,现在鲍鱼海参也包成饺子了。小时候吃饺子是改善生活,现在生活条件好了,天天吃饺子也不成问题了。喜欢吃饺子的人,一定要试试酸汤饺子,好吃的饺子就着酸辣的汤汁更美味。
酸汤饺子好不好吃,全在于这碗汤,先闻味道,香辣扑鼻,口水立马开始分泌;再看看颜色,鲜亮的红油飘在碗里,加上绿色的香葱,还有白色的芝麻,让人食欲大增;咬一口饺子,里面的汤汁和新鲜的食材在嘴里翻滚,再喝一口汤,酸的开胃辣的过瘾。
天越来越冷了,很适合来一碗热腾腾的酸汤饺子。好多人在家做酸汤饺子,只做出了酸味和辣味,没有香味。关键是少了一步,调汤汁之前要用热油浇一下,才能激发出香味。下面就来介绍一下制作步骤。
主料:水饺,白芝麻,辣椒面,蒜末,葱花。调料:生抽 ,醋,白砂糖,花椒油。步骤:
1.碗中放入一勺蒜末,一勺白芝麻,半勺辣椒面,浇上热油,搅拌均匀。
2.倒入半勺糖,2勺生抽,3勺香醋,半勺花椒油调味。
3.水烧开,放入水饺,煮开后再倒2次凉水,每次一碗,把水饺煮熟。
4.舀半碗饺子汤倒入碗中,搅拌均匀。
5.把煮熟的饺子放入碗中,撒上葱花就可以开吃了。
小贴士:
1.汤料里面可以放上紫菜虾皮,这样的味道会更鲜美,配色也更好看。
2.放饺子汤不仅可以让汤更浓郁,饺子还有利于消化,也就是俗话说的“原汤化原食”,想要味道更好也可以倒入鸡汤,大骨汤。
3.学会了酸汤配料,可以搭配很多主食,如馄饨,土豆粉等,也可以往里面加油炸花生,酱牛肉,滋味会更加丰富。
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饺子酸汤怎么调好吃不辣(酸汤饺子只酸不香)
2024-10-01 02:14:43 作者:鉭剋趠亽 网址:https://m.xinb2b.cn/know/ked397429.html
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