牛排对于我们现在的生活来说已经不再陌生，我相信大多数人都吃过牛排，而现在牛排的样式及品种也是各式各样，比如西冷牛排、肉眼牛排、上脑牛排、儿童牛排，黑胡椒牛排等等，牛排的命名上就各式各样。

据市场调查报告显示，多数家庭还是比较喜欢腌制牛排，而且市场上所销售的也以腌制牛排为主。因为腌制牛排吃起来味道比较好，而且不管煎几分熟，吃起来都比较嫩。

首先，个人不建议大家去吃腌制牛排，单从腌制牛排的原料说，虽然大多数厂家都是原料肉腌制，但是还是存在以次充好的部位肉，拼接肉，压制肉等等。其实腌制牛排里会加入一些保水剂、保鲜剂以及一些调味料，虽然这些对于人体是无害的，但是这严重影响了牛排的原汁原味，在牛排制作过程中，破坏了牛排本身的营养成分。

而原汁原味的牛排，我们可以很清晰的看出来牛排的部位，如果在家自己煎的完之后会有牛肉淡淡的清香，而不是香料的味道，如果实在不习惯牛肉原味的话，建议大家可以配一下牛排酱，这样沾着吃也不会影响牛肉的味道。

当然，吃牛排还是要根据自己的喜好，有的人喜欢原味牛排有的人喜欢腌制牛排，你喜欢吃什么样的牛排呢，大家一起说说吧。