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舌尖上的温暖（这些舌尖上的馈赠）
舌尖上的温暖（这些舌尖上的馈赠）
2024-11-22 10:38:05  作者:妖孽眼神  网址:https://m.xinb2b.cn/know/jvn325615.html


在闵行这片美食江湖中

有着无数令老饕们念念不忘的美味

对于生长在这片土地上的人来说

原汁原味的闵行味道

是无论走多远

都会永久刻印在味觉中的特殊记忆




美食

闵行的美食不止好吃

还个个“有文化”

其中

有7种传承多年的老底子食物

被列为非物质文化遗产


市级非遗

01 颛桥桶蒸糕


在过去的颛桥地区，每逢重阳节、春节时，人们便在家制作桶蒸糕，与亲友共享。而现在会做糕、愿意做糕的人越来越少，到如今只有“阿小弟桶蒸糕”这个品牌还在坚持。



桶蒸糕的个头很大，制作一整块糕需要6、7斤米粉，有白糖、红糖、蜜枣、赤豆红糖、核桃红枣等口味。




还热乎的桶蒸糕入口软糯香甜不粘口舌，余香萦绕不散，只凭一股天然的食材香气便让人欲罢不能，每一口糕中都能尝到丰富的果仁、果干，清甜不已。

阿小弟桶蒸糕

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