人体所需要的营养素有：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类其中，不能在体内合成，而必须从食物中获得的营养素，被称为必需营养素必需营养素共40余种，包括：9种氨基酸、2种脂肪酸、7种常量元素、8种微量元素、14种维生素、和水等，下面我们就来说一说关于营养知识内容?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

营养知识内容

人体所需要的营养素有：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类。其中，不能在体内合成，而必须从食物中获得的营养素，被称为必需营养素。必需营养素共40余种，包括：9种氨基酸、2种脂肪酸、7种常量元素、8种微量元素、14种维生素、和水等。

碳水化合物、脂类和蛋白质因为人体需要量多，在膳食中所占的比重大，被称为宏量营养素；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占的比重也较小，被称为微量营养素。

饮食多样化，选择含铁量高的动物性食物，如动物肝、肾、血制品和河蚌等，植物性食物有苔菜、食用菌类、黑芝麻、大豆等食物。补铁的同时，应增加富含维生素C的食物，有利于植物性铁的吸收和贫血恢复。