我从小都生活在农村，相信生活在农村的朋友们应该都知道每家每户都会养一些牲畜，像一些很常见的小鸡、小鸭、小鱼或者养猪。小时候因为家里穷所以都会养猪来解决吃肉的问题，因为猪肉非常的普遍，人们吃得也多，为了可以满足自己，所以有的人家里会养几头猪，养猪其实挺简单，也不用花费太多的精力。
像在农村家里都会有许多的蔬菜，随便弄点蔬菜给猪吃都会吃，有时候还会到野外去摘一些野菜野草。那时候人们很喜欢在野外摘老虎姜来喂猪，可是却不知道它的价格珍贵，真是浪费，老虎姜是什么，为什么它的价格这么珍贵呢？我们还需要了解一下。
老虎姜说到老虎姜，相信很多人都不知道这是什么，但是生活在农村的人们应该就见过。老虎姜的根呈圆柱形，而且根茎有结节，结节处每年都会生长出一根地上茎，而且每年也就生长一次，所以很难见得到，老虎姜生长寿命很长，所以它也可以无尽的生长。
有时候我们可以根据老虎姜的样子来判断它的年数，很多人都不喜欢吃老虎姜，因为老虎姜有一股味道很难下咽，所以大部分人都拿老虎姜来喂猪，因为老虎姜根部有淀粉，我们都知道吃了含有淀粉的东西都很容易有饱腹感，所以对于这农村的人来说拿它用来喂猪是一件很不错的选择。但是很多人都不知道老虎姜的价格，它的价值其实也不菲。
老虎姜的价值说到老虎姜肯定很多人都会觉得不就是一种野姜吗有什么价值，但是如果你知道它的价值后你会后悔不及。在《本草纲目》里李时珍也这样记载过，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”，所以老虎姜也叫黄精，是古代的修仙之物，说到这里，肯定有很多人有疑惑，修仙之物是干嘛用的，其实按照记载来说吃了黄精可以修仙，所以这也被称为仙人余粮。
其实在古书中也这样写到，黄精是没有毒的，它的味道甘甘的，而且吃了它的话可以补充气血、除风湿，如果长期服用的话还可以延长寿命，也可以增强自身的体质以及增强饱腹感。老虎姜里面也含有营养价值，比如维生素，就像胡萝卜一样，当然还含有蛋白质以及脂肪，所以很多人听到这里都会有想尝试的冲动。
老虎姜被称为“仙人余粮”还被村民们用来喂猪。所以这也是一件非常大的损失。在市场上老虎姜的价格可以达到三位数，所以从这里就可以看出它的价格，当然得知老虎姜的价值以及作用后很多人都会改变对老虎姜的态度，所以很多人也会想去尝试接受它，毕竟它对人有那么多的好处，谁都想试一试。哪怕是再不能接受老虎姜，很多人都会吃一点来达到心里安慰。
在农村地区很多人都会种一些老虎姜来煲汤或者做酸菜，其实都还挺好吃的。所以现在很多人家里都会种一点老虎姜，其实老虎姜的种植也很简单，就是等它长大后要及时的浇水以及松土，因为时刻都要保持充足的水分，所以也不用过于的担心不好种，当然还需要注重杀虫的过程，难免会有虫子去咬老虎姜的叶子。
结语:随着越来越多人知道老虎姜的价值后，很多人都会收藏老虎姜，但是老虎姜摘完后不能长期保存，如果要保存还要经过多次的晒干，因为这样才可以保存的很久，当你想拿来煲汤的时候就很方便。但是现在老虎姜的数量急剧的下降，因为越来越多的人采摘，同时也有拿去卖钱或者做药的。如果有非常喜欢老虎姜的朋友们还可以用来当盆栽，可以放在自家的小院子里。我们都知道种植的老虎姜再便宜都赶不上野生的，所以如果你家里有野生的老虎姜，如果有人要来采摘或者挖走你肯定要制止的，因为对于这种珍贵的东西我们还是需要保护的。
