山西荔浦芋头怎样做才好吃(小身材的荔浦芋头大来头)
山西荔浦芋头怎样做才好吃(小身材的荔浦芋头大来头)
2024-11-05 10:49:35  作者:妞的爷  网址:https://m.xinb2b.cn/know/jji489153.html

荔浦芋头别老蒸着吃,做个百搭芋泥,能当甜品,能卷蛋糕烤面包。几年前的电视剧《宰相刘罗锅》让广西荔浦芋头风靡全国,连北方人都知道了它不可阻挡的魅力,很快市场上就出现了如小冬瓜般大的荔浦芋头。也是从那时起,我家也是年年都要吃几个。


今年由于疫情的原因,市场一直没有开放,买菜也只能一周出去匆忙采购一回。还好,我在网上看到了荔浦芋头上市了,赶紧着下单买了一份。经过好几天的长途跋涉,芋头终于到家了!小区不让快递进,自己顶着小雨取回来的。第二天我就把这芋头泥做好了。其它几个芋头的不同吃法,我陆续会分享出来。


要说荔浦芋头之所以受欢迎,除了它的口感不错外,还因为芋头的营养价值。芋头富含淀粉,既可当一部分主食,又能入菜。芋头有健脾、利湿的功效,经常食用可提高免疫力。荔浦芋头是芋头中的极品,作为广西的首选贡品在隋朝末期进贡皇家大典,尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。



用荔浦芋头做好的芋泥,既能当一道低热量的甜品食用,又能入馅蒸包子、烤面包、做蛋糕卷的夹心,做一杯芋泥奶茶也不错噢。看下图,就是我用芋泥做的蛋糕卷和小面包。这个蛋糕卷和小面包的食谱可见我前几天的文章分享。


-----【自制芋泥】------

【材料】荔浦芋头1个,白糖30克,炼乳30克,淡奶油80克

【制作过程】

1. 荔浦芋头一个,表面冲洗干净;这个芋头不算太大,连皮称重有800克多一点儿;


2. 用利刀将外皮切掉,有不好的地方也挖掉;


3. 芋头一劈两半,再切薄片,越薄越容易蒸熟;随意码在盘子里,芋头片之间有空隙,利于空气流通,熟得也快;


4. 入凉水蒸锅,上汽后大火蒸15分钟左右;


5. 用筷子能轻松扎透最下面的芋头片,就是完全蒸熟了;


6. 蒸熟的芋头片、细砂糖或者绵白糖、淡奶油、炼乳做准备好;


7. 芋头入大碗中,称重了一下有608克,用压泥器压成芋泥,有小小的颗粒也不要紧,吃起来更有口感;


8. 白糖、炼乳、淡奶油称重倒入芋泥中;炼乳是甜的可以代替一部分白糖,白糖量可以根据口味喜好来调整,淡奶油是为了增加醇香的口感;最后的芋泥成品不是很甜;做蛋糕卷挺合适,如果蒸包子还需要再加点儿糖;


9. 用勺子或者压泥器将所有材料混合均匀;此时的芋泥感觉有点稀,缺少黏性;


10. 可将芋泥倒入不粘炒锅中,小火,用耐高温硅胶铲不停翻拌,使多余的水分蒸发一些,芋泥看起来有黏性,挑起来也不轻易掉下来;也不要炒得太干,芋泥要能轻松捏成团,不松散;


11. 炒好的芋泥可直接食用,可做内馅夹心,用途广泛,蛋糕卷、夹心面包、包子都能用到。想要当个点心食用,可以用个绿豆糕或者月饼模具,将芋泥填满后脱模,是不是漂亮多了?


-----【苹果私房话】-----

1. 做芋头首选荔浦大芋头,口感软糯,味道香甜,芋泥的颜色淡淡的紫,非常漂亮;

2. 炼乳和淡奶油不是必须要放,可以用牛奶来代替;白糖量根据口味来调整,可以在调好味儿后尝尝,再决定是否再添加白糖;

3. 炒好的芋泥密封好,冰箱冷藏保存不超过5天。


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#小食材大挑战##美好生活女王节##吃在中国#

  • 秦可卿为何卧室奢华(秦可卿卧室陈设)
  • 2024-11-06秦可卿卧室陈设看过不少关于秦可卿卧室陈设的解读,因其有“武则天当日镜室中设的宝镜”,“飞燕立着舞过的金盘”,“安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”,“寿昌公主于含章殿下卧的榻”,“同昌公主制的联珠帐”,“西子浣过的纱衾”,。
  • 四川无损检测哪家好(济宁儒佳检测无损检测)
  • 2024-11-06济宁儒佳检测无损检测关注儒佳精彩不容错过儒佳检测儒佳检测无损检测概述NDT(Non-destructivetesting),就是利用声、光、磁和电等特性,在不损害或不影响被检对象使用性能的前提下,检测被检对象中是否存在缺。
  • 月季哪些品种最好看(月季别乱买了送你一份)
  • 2024-11-06月季别乱买了送你一份月季品种非常非常多,多到让人眼花缭乱,不知道该选哪种好每个喜欢养月季的花友,都在不断选择、淘汰,经过几年的摸索,最终留下自己认真最好的品种新手朋友养月季,就容易买错要是你才入月季这个坑,别再乱买了,送。
  • 汽车火花塞一般在什么位置(汽车火花塞的作用和功能为你介绍)
  • 2024-11-06汽车火花塞的作用和功能为你介绍凡是汽油发动机上都有火花塞,一缸一个,个别的高速汽油发动机每缸还装有2个火花塞火花塞虽然是一只小零件,但它却极其重要,没有它发动机会动弹不得凡是经常开车的人都会很熟悉这个玩意儿火花塞的作用是把点火线圈。
  • 怎么判断床单被套是纯棉的?怎么辨别纯棉床单
  • 2024-11-06怎么判断床单被套是纯棉的?怎么辨别纯棉床单1、看商品标签通常商品标签如果并非伪造的,上边写了含棉量超出70%就算是纯棉布了2、看触感纯棉布表面光泽感温和,触感绵软,弹力较弱,易皱褶用手把面料揉成一团后松手,可以看到明显的皱褶,且皱褶不容易还原。
  • mg轿车全部车型(无框车门溜背造型)
  • 2024-11-06无框车门溜背造型聊起名爵这个品牌,给广大车友最直观的印象就是一直主打着运动的概念颜值至上的外观,科技驾驶的内饰氛围,满足运动驾驶的动力,名爵也是一直朝着这几个方向做产品力前不久,名爵官方公布了一组MG7细节官图,作为。
  • 杨梅怎么吃才能变得好吃(吃杨梅的季节到了)
  • 2024-11-06吃杨梅的季节到了杨梅糖水5月份正是杨梅成熟的季节,杨梅酸甜可口,且营养价值丰富今天,小枝和大家分享一道杨梅糖水的做法,制作简单,喜欢的话可以试试喔食材:杨梅配料:冰糖、白糖、盐做法步骤如下:1、用清水把杨梅冲洗干净;。
  • 付出行动收获成功的一句话(行动付诸实践才能收获价值)
  • 2024-11-06行动付诸实践才能收获价值01、我们的生命,就是以不断出发的姿势得到重生为某些只有自己才能感知的来自内心的召唤,走在路上无法停息02、彩云飘在空中,自然得意洋洋,但最多只能换取几声赞美;唯有化作甜雨并扎根于沃壤之中,才能给世界。
  • 为什么我种的芹菜发苦呢(芹菜空心叶柄开裂)
  • 2024-11-06芹菜空心叶柄开裂小刘今年种植了四个大棚芹菜,前期长势看着非常好,芹菜看上去外观翠绿,茎秆粗壮挺直,但是后来小刘发现,他种植的芹菜有一大部分空心,烧心、叶柄开裂现象,不仅影响产量,而且商品性也变差芹菜后来他就给我们打电。
  • 清雅仙气古风名字三字(比较仙气冷艳的名字推荐-可爱点)
  • 2024-11-06比较仙气冷艳的名字推荐-可爱点想取一个比较仙气冷艳古风的女孩名字,却毫无头绪,今天可爱点小编收集了些比较仙气冷艳的名字,有需求的来看看吧语嫣、凝烟、潼华、沛颖、诗甯水瑶、嫦曦、潼知、灵莎、紫菱雪落、若南、烟萝、雪樱、翎烟萧寒、芷逸。