最近有没有被奶枣刷屏啊？听说火到排队都买不到？经常出现在我的首页，想忽略它都不行。很好奇究竟有多好吃，就复刻了一版,食材挺简单的，做起来也很快手。红枣塞入坚果后用炒雪花酥的手法给它们裹上外衣，撒上奶粉，咬一口嘎嘣脆，奶香融合着枣子的甜蜜，一口一个停不下来！

就是一次别做多了，红枣和棉花糖都是甜甜的东西，吃多了会腻的。作为这道甜品的灵魂，选棉花糖非常关键，红枣是甜的，如果再用甜齁的棉花糖，就会甜到怀疑人生。所以小姿建议用木糖醇棉花糖，直接当零食吃也没负担！

刚做好的奶枣，外面有拉丝的外皮，软甜的红枣，香脆的坚果。即使没有经验的小白，也能轻松上手。冬天快到了，红枣的春天却来了，大家趁着休息时间在家做上一盘吧！

食材

红枣100g、黄油10g、棉花糖100g、奶粉30g、腰果20个

做法

1.红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果

2.黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化

3.加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里

4.倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖

5.趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可

网红小奶枣就做好了，是不是很简单。每一颗枣子都包裹着奶粉，外层奶香浓郁，中间红枣的香甜，最里面是坚果的酥香，越吃越带劲。

小贴士

1.全程小火加热，腰果也可换成换成其他坚果

2.奶枣可密封保存，包装起来，送人也挺好看的

3.建议买去核大红枣，坚果如果是生的，烤箱上下火180度烤15分钟就熟了

4.棉花糖炒的时间不要太长，否则体积变小，不好裹红枣。

5.搓枣的速度要快点，凉了不好搓。

6.搓好的奶枣蘸满奶粉，不然会粘到一起的。

7.红枣清洗干净，有时间的话，可以风干，来不及就用厨房纸擦干，红枣的个头不建议太大也不要太小，中等个头最合适。

8.去枣核是个细致活，可以用不锈钢的吸管，也可以用去核的工具

9.最好的用不粘锅，炒起来方便还不容易粘锅，不浪费食材。

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