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清明荠菜煮鸡蛋的习俗（农历三月三荠菜花煮鸡蛋）
清明荠菜煮鸡蛋的习俗（农历三月三荠菜花煮鸡蛋）
2024-11-24 05:28:17  作者:勼乛煞笔  网址:https://m.xinb2b.cn/know/ipt369863.html

小时候每年清明除了看龙舟赛，外婆会煮荠菜花鸡蛋给我们小孩儿吃。说吃的对身体好。小朋友也不知道这个是什么东西。长大了，知道这个是荠菜花。清明节前后荠菜开花了，荠菜花煮鸡蛋有健脾清热的作用。所以民间有农历“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的说法。

荠菜花煮鸡蛋的用料

荠菜花一把鸡蛋4个

荠菜花煮鸡蛋的做法

步骤1

荠菜花（要开花）清洗干净。


步骤2

洗干净的荠菜花和鸡蛋放锅里，加入冷水。


步骤3

大火煮开，调小火煮5分钟（防止煮破壳）、关火闷一会儿。


步骤4

煮好了，有股荠菜的清香味。


步骤5

小时候外婆每年都会煮荠菜花鸡蛋。荠菜花煮鸡蛋有清热健脾的功效，清明前后不妨试试看吧！


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