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彩色奶油怎么做出来的（彩色奶油如何做出来的）
彩色奶油怎么做出来的（彩色奶油如何做出来的）
2024-11-23 07:51:47  作者:埋葬德愛  网址:https://m.xinb2b.cn/know/iie448245.html

先将无盐黄油在室温下回软，用打蛋器打发，下面我们就来聊聊关于彩色奶油怎么做出来的?接下来我们就一起去了解一下吧!


彩色奶油怎么做出来的

先将无盐黄油在室温下回软，用打蛋器打发。

将细纱糖40克加2大勺水约30克，放入奶锅煮至糖快融化时，当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可。

将蛋清加细纱糖20克，打至八分发。（提前一点打发）

将糖水立刻冲入打发的蛋清中，用高速打发至蛋清稍降温。再倒入的打发好的黄油糊中搅打均匀即可，这个就是奶油霜。

取少量少奶油霜加入不同色素，调出你需要的颜色。装入裱花袋，用玫瑰花嘴和糯米底托来裱花。

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