今天是老公生日，但孩子不在家， 一家三口不能聚在一起， 且现着疫情也有反复，因此老公说就不出去家。不过生活应该有仪式感， 即使在家，也要做上几道菜夫妻俩简单的庆祝一下。今天买了他爱吃的鳝鱼，还买了一只土鸡，花了近百元， 做出了两菜一汤，有剁椒芹菜炒香干丝，莴苣烧鳝鱼和木耳春笋土鸡汤，俩人还喝了点小酒。将饭菜随手发了朋友圈，晒圈走红， 网友评论不一，有网友表示：这顿生日宴吃得太寒酸； 也有人表示：两个人一顿饭花这么多，是家里有矿吧，吃不起。 其实个人觉得，夫妻俩相互陪伴着安静地度过每个特殊的日子，就是简单的幸福。 那么一起来看看这些菜的具体做法吧。

【莴苣烧鳝鱼】

原料： 鳝鱼 莴苣 姜蒜 酱油 高度白酒 葱花 油盐

制作： 莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入处理好的鳝鱼片进锅翻炒干水分；加入准备好的姜片和蒜粒进锅翻炒几下； 加入1勺高度白酒进锅翻炒两下；加入1勺酱油翻炒均匀；加入少许水炖煮5分钟； 再加入腌制过的莴苣片进锅翻炒均匀，最后加入适量的盐调味， 大火收汁后撒入葱花即可。

【剁椒香干炒芹菜】

原料： 芹菜 香干 剁椒 蒜 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜丝放进锅中烫变色后捞出；热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，加入准备好的香干丝进锅翻炒几下； 加入1大勺剁椒进锅翻炒两下； 加入焯好的芹菜丝进锅翻炒几下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【春笋木耳土鸡汤】

原料： 土鸡 春笋 黑木耳 姜片 葱花 胡椒粉 油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入1勺盐，将春笋放进锅中煮上3分钟后捞出备用。热锅凉油，将土鸡块放进锅中煸炒干水分，继续炒至表面微微发黄后加入几片姜进锅翻炒两下； 将炒过的土鸡块放进电炖锅中，一次性加入足量的水，加入春笋块和黑木耳，按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键。 时间到， “春笋木耳土鸡汤”就炖煮好了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒入葱末即可。