芒果冰风行全台,很多人却因芒果味道香甜质疑其热量高而却步,台南农改场为芒果“喊冤”指出,自然完熟的芒果每百公克热量约40~60大卡,500公克才相当于1碗饭的热量,比起其他食物还算低,何况果肉所含果糖、葡萄糖容易代谢消耗,加上丰富的饍食纤维与维生素,有助于帮助消化,热量不易囤积;趁着夏天产季,自己动手做芒果冰消暑吧!
芒果富含膳食纤维,营养价值甚高。图片提供/台湾好食材
《目前进入盛产期》
台南农改场指出,台南芒果种植面积约占全台4成半,入春后雨水充足,果实发育良好,品质更胜以往,目前正进入盛产期,喜欢吃芒果的人可别错过了,不论芒果冰或芒果优格,美味又消暑,而且营养不流失。
《印度古经典誉为“圣果”》
芒果营养价值高,印度古经典中并誉为“圣果”,根据卫福部的营养成分分析,100公克的芒果肉含有36~80毫克维生素 C,足够成人一天所需,尤其富含膳食纤维、β-胡萝卜素及维生素B群、类黄酮素、多酚类等,抗氧化力高,是追求养生的人不可或缺的营养成分。