在北方圆茄子和长茄子哪种好卖(圆茄子好还是长茄子好)
在北方圆茄子和长茄子哪种好卖(圆茄子好还是长茄子好)
2024-11-06 06:25:34  作者:风景丢失  网址:https://m.xinb2b.cn/know/hji232239.html

茄子喜欢吃的人不少,可很多人买回来茄子,做出来的菜总是发现“质量不稳定”,即便做法一样的情况下,有时候做得软糯鲜香入味好吃,有时候做的硬邦邦一股茄子的生味,其实很多时候和厨艺的关系不是太大,而是和茄子的品种有关系。


茄子是一种古老的蔬菜,早在西汉末年时期就传入了我国,数千年的时间也做了很多优化、变种的栽培,现在吃的茄子口感上可比古时候的茄子好吃多了,如今市场上的茄子有3种,分别是圆茄子,长茄子和矮茄子,这三种茄子其实各有千秋,只要烹饪方法对了,不管哪种茄子都能做的好吃。

一、圆茄子

圆茄子通常呈球、扁球形或者椭圆形,个头偏大,其中所含水分充足,而且颜色为紫色、黑紫色或者红紫色等,这种是我国的本土茄子品种,在各地广泛种植,茄子味道浓郁,含水量大,适合多种烹饪方法,像炒茄子、烧茄子等家常菜 ,选这种圆茄子做出来菜品的口感通常不会差。


二、长茄子

长茄子形状为细长型,颜色呈紫色、绿色或者淡绿,在我国的南方普遍种植,是一种高品质的茄子品种,它表皮很薄、肉质比较松软,而且其中所含的种子很少,口感是极好的,但是这种长茄子不适合炸和炒这两种烹饪方法,其他做法味道都不错。


三、矮茄子

矮茄子因为植株比较矮,所以叫矮茄子,它的形状为卵形或者长卵形,个头小,矮茄子为国外引进的的品种,产量大但是品质却差一些,其中所含的植物纤维和种子比较多,而且茄子味比较淡,表皮厚实、水分少,适合做烤茄子和油焖茄子,尤其是烤茄子时,矮茄子是不二的选择。


在做家常菜时,掌握3种茄子适合的烹饪方法,做茄子时就不会出现菜品的口感和味道忽高忽低的状况了。

——老井说——

在购买茄子时,要挑选新鲜的茄子,分享3个挑选茄子的技巧:

1、观察茄蒂,绿色而且不发暗是新鲜的茄子。

2、看表皮,光滑、发亮、饱满的茄子是新鲜的茄子。

3、捏茄子,用手捏茄子,软硬适中即可,捏着发软的茄子就不新鲜了。#8月吃什么#


我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

  • 核桃蒸蛋(做核桃蒸蛋的方法)
  • 2024-11-06做核桃蒸蛋的方法鸡蛋一个调成蛋液,注意调蛋的时候不要太过于用力,尽量少制造出泡沫加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀剥好的核桃仁切成片,加入蛋液调匀最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀(有的人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是。
  • 会起球的面料不好吗(面料为什么会起球)
  • 2024-11-06面料为什么会起球面料由纱线织造成平纹、斜纹、缎纹、提花等组织,而纱线由棉、涤等纤维纺纱而成这些纤维较短,每根大约在25~50mm,通过纺纱设备加捻后形成纱线,因为我们看到的面料纱线,是由N多的短纤维制成面料起球是因为。
  • 王华湘情书(奇情豪门王华湘家族)
  • 2024-11-06奇情豪门王华湘家族此文为【高能E蓓子】原创,禁止任何形式的转载,转载请后台联系,但欢迎你们转发到朋友圈大家好,前阵子我们重启了“香江豪门”系列,你都没想到,原来连利家那样行事低调的豪门,也和娱乐圈有着千丝万缕的关系乱世。
  • 石家庄即将建的地标(石家庄的主要地标一览)
  • 2024-11-06石家庄的主要地标一览石家庄作为一个仅有百年历史的新兴工业城市,历史并不悠久,提到这个城市的标志性建筑,你能想到什么呢?下面就来盘点一下石家庄的十大地标建筑:石家庄电视塔石家庄电视塔坐落于石家庄世纪公园,电视塔为全钢构架,。
  • 暗物质究竟有多可怕(什么是反物质)
  • 2024-11-06什么是反物质反物质指的是与我们所见物质某些性质相反的物质,与普通物质相遇会发生湮灭反应如果是带电粒子的反物质一般就是带相反电荷的同种粒子,比如反电子就是与普通电子电荷相反的电子,由于电子都带负电荷,电子的反物质就。
  • 海盗船rgbpro内存评测(美商海盗船发布Vengeance)
  • 2024-11-06美商海盗船发布Vengeance美商海盗船(Corsair)宣布,推出发布VengeanceRGBDDR5内存美商海盗船表示,新的内存模块针对游戏PC和工作站进行了优化,提供了黑色和白色两种配色选择,通过新的设计提供了绚丽的RGB灯。
  • 男友家里穷提分手(男友妈妈突然来家里)
  • 2024-11-06男友妈妈突然来家里生活就像一场戏,处处充满了“惊喜”这不,同事小于就遇到一个闹心的事前几天,男友的妈妈正好来出差,就给小于男友打电话,奈何两人睡懒觉没接到于是,等睡得差不多了,联系回去才知道,阿姨已经到了小区门口没办法。
  • 最好的爱是什么样(我最亲爱的你过的怎麼样)
  • 2024-11-06我最亲爱的你过的怎麼样五这个故事藏在我心底很久很久,一直没舍得拿出来,转眼又过了一个八年抗战时间,那些本来就平淡的故事更是渐渐淡忘,像被桌子边角无意碰到,只有一点点痛一点点痕连蓉的直白让我一下子无所适从,愿不愿意都不好说,。
  • 万能手抄报线稿模板(手抄报线稿资料)
  • 2024-11-06手抄报线稿资料第一张|元旦主题手抄报模板第二张|春节主题手抄报第三张|元旦和春节主题手抄报第四张|元旦主题手抄报,元旦快乐!第五张|元旦主题手抄报模板第六张|元旦主题手抄报模板素材第七张|春节主题手抄报模板第八张手。
  • 冰雪复古业火boss多少个小时刷新(冰雪传世群英版)
  • 2024-11-06冰雪传世群英版中州世界丶巅峰传世大家好我是传奇大表哥,今天给大家介绍一下传奇世界群英版,世界BOSS之中,最难的BOSS“巫妖王”的攻略详细介绍玩过传世群英的朋友们应该知道,一般在游戏前十天,能够攻略的BOSS很少。
  • 正确的护肤化妆先后顺序是(新手可参考化妆顺序)
  • 2024-11-06新手可参考化妆顺序今天下午有个粉丝咨询我护肤步骤,今天就抽空讲下,顺便讲讲早晚护肤流程及一些护肤雷区与注意事项学会了这些,相信你一定能养成水嫩光滑的牛奶肌哦,慢慢看啦晨间护肤步骤:洁面→化妆水→肌底液→眼霜→精华→乳液。
  • iphone 14 pro和14 pro max参数(苹果iPhone14)
  • 2024-11-06苹果iPhone14IT之家9月8日消息,在今日凌晨的发布会上,苹果正式推出了新一代iPhone14/Pro系列手机,其中Pro和ProMax款采用了全新的屏幕设计,具体可以看之前的介绍文章《苹果iPhone14Pro/。