冬天吃凉拌大头菠萝菜,去油解腻,冰凉脆嫩,给你不一样的味道。
大头菠萝菜就是新鲜的榨菜,冬天正是这个菜成熟的季节,新鲜的大头菠萝菜凉拌吃,不仅能去油解腻,吃起来冰凉脆嫩,在众多热气沸腾的大肉菜中,这绝对是一道与众不同的存在。
具体做法看下面:
1、大头菠萝菜削去外皮,如果不削干净外皮会有点苦味。
2、切成薄片,放在碗里,用盐腌制十五分钟左右。
3、腌好后用凉开水冲洗两遍,洗去生味及苦味,之后沥干水。
4、之后放在一个大碗内,再加少量盐、醋、干红辣粉,一起拌匀。
5、待大头菠萝菜完全入味后倒入盘中,就可以吃了。如果喜欢,请帮忙点赞转发哦!
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