五豆粥几天吃一次(天凉了有条件多喝)
五豆粥几天吃一次(天凉了有条件多喝)
2024-11-22 01:18:55  作者:挺的孩子  网址:https://m.xinb2b.cn/know/gso136378.html

一场秋雨一场凉。连着下了几天的雨,天气越来越冷,多喝一些暖身的粥再合适不过了。俗话说:喝粥养人。秋季是喝粥的好时候,喝粥不仅能补充营养,驱赶寒气,还能补充水分、润秋燥。区别于其它饮品,粥能容善纳,五谷杂粮、瓜菜果蔬皆可煮粥,或以果腹或以滋补,南北皆食且老少咸宜。秋季喝什么粥好呢?我就来教您一道秋粥的做法,我家隔三岔五就会这道煮粥,一碗热粥下肚,舒服又暖和。天凉了,有条件多喝“五宝粥”,每周煮几回,舒适安康好过秋。


秋粥的做法有很多,为什么我偏偏要说这道五宝粥呢?所谓“五宝粥”,就是由五种食材搭配在一起熬成的粥品。五宝粥中到底有哪些食材呢?它们就是:红枣、花生、桂圆、莲子和百合。别看它们很普通,却都是专属秋天的美味。

“日食三枣,长生不老”,红枣有“维生素之王”的美誉;花生有“长生果”的美誉,您可以问问,但凡身边腿脚结实、牙口好的老人,都有坚持吃花生的习惯;俗话说:南方桂圆北方参。常吃桂圆使人聪明、体态轻盈、保持年轻,气色差的人更要多吃点;百合和莲子又能安神静心,非常适合秋季常感”秋乏”的朋友食用。常吃这几种食材,可为舒适安康度过秋天打下基础。


天凉了,空气也越来越干燥,加之“贴秋膘”,脾胃也会有些负担,此时不妨每周煮上几次这道温润滋补的五宝粥。

五宝粥的做法不难,简单一煮就非常香甜美味,但煮制的过程中有些细节需要注意:五种食材能不能一起倒进锅中煮制?浸泡食材的水能不能用来煮粥?这些小技巧,荷包都会在制作步骤中为您解答。


五宝粥怎么做?来说说这道粥的做法。喜欢喝粥的朋友可以先收藏。

【五宝粥】

花生、莲子、百合干、桂圆、红枣和大米适量。五宝粥可以从秋天一直喝到冬季,但如何喝粥可是有讲究的。喝五宝粥的正确方法和禁忌我整理在文末的提示里了。


煮五宝粥时用红皮花生。取一小把红皮花生,先把它清洗干净,再泡在凉水里半小时。水温不要太烫,这样可以保留更多的营养,另外泡花生的水也不要倒掉,留下来煮五宝粥。泡红衣花生的水会呈现出浅棕红色,且是遇水后慢慢析出的颜色,这是正常的。


把莲子和百合干清洗干净,也浸泡30分钟。百合干稍微会有些苦味,这是正常的,并不是坏掉了。浸泡可以去除掉部分苦味。泡这两样食材的水可以不要。煮五宝粥时,我要用去芯的莲子。因为莲子芯口感会发苦,还偏寒凉。莲子有白莲和磨皮莲子两种,其中磨皮莲子生长的时间更长,营养成分也相对更多。


桂圆干去壳,和红枣用温水搓洗几遍以后,控干多余的水分。桂圆和红枣虽好,但不能一次吃得太多,每天3颗就可以了。


花生、莲子百合再搭配一些淘洗干净大米,一起倒入砂锅中,除了浸泡花生的水以外,再添加些清水进来,尽量不要中途添水,如果需要加水也不要着急,加开水就可以了。大火煮至沸腾,保持十分钟,转中小火后盖上锅盖慢慢熬制半小时。锅盖要留下一个小的缝隙,米汤就不会溢出来了。煮制过程中要适当地用汤勺搅动一下,以免糊锅。搅动的方向要始终保持一致,这样煮出的粥更加浓稠。


加入桂圆和红枣,继续煮20分钟。这两种食材不要和其他耐煮的食材一起入锅,煮过火了就不清甜了,甚至会发苦哟。


五宝粥的正确吃法

五宝粥是一道比较温和的粥品,它适合大部分体质的人。如果您很容易上火,红枣可以去掉枣核儿再煮。如果不能吃大米粥的朋友,可以调换成小米来煮粥。

秋季不论是喝什么粥,都要喝温热的,特别是老年人、孩子和素来怕冷的人。提醒您,即使是粥也要细嚼慢咽,这样才能帮助我们养脾胃。

早晨和晚上比较适合喝五宝粥,早晨喝可以补充身体所需的水分和营养;晚上喝容易吸收,不会影响睡眠。

粥虽美味营养,但不要每天都吃,也不能三餐都吃。另外,顿顿喝粥并不可取,那样反而会造成营养摄入不足。在喝粥的同时也要注意营养均衡。


天凉了,有条件多喝“五宝粥”,每周煮几回,舒适安康好过秋。秋天有很多属于秋季的应季食材上市,花生、莲子、百合、桂圆和红枣都是正当季,有条件的话,咱们每周都可以煮几次这粥,真的好香呀!“五宝粥”的做法是不是很简单呢?抽空试试看吧,祝大家都能顺利度过秋天!


“五宝粥”的分享就到这里,这种秋粥的简单做法您学会了吗?您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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