超市生鲜部门管理方法(超市生鲜区日配主管每日工作流程)
超市生鲜部门管理方法(超市生鲜区日配主管每日工作流程)
2024-11-05 09:37:09  作者:蓶美式承诺  网址:https://m.xinb2b.cn/know/gps246142.html


【编者按】超市生鲜区日配部人员工作流程、工作职责是什么呢?

生鲜日配部门主管工作流程

一、每日工作内容

1、开店前

① 检查员工的出勤状况。

② 检查促销区、端架、冷柜、货架排面陈列是否丰满及整洁。

③ 检查工作交接及做出工作安排。

④ 监督并参与员工的补货和商品质量检查及价格标识的核对。

⑤ 检查卖场是否整齐、清洁、走道是否畅通。

⑥ 了解前日部门销售业绩。

2、 开店后

① 了解卖场缺货情形,做好追加订单,并催货。

② 查看报表,下订单,并处理日常文件。

③ 随时检查卖场工作及卖场情形。

④ 做好分批用餐安排。

⑤ 检查当日到货情形。

3、交接班

① 检查晚班出勤情况与早班遗留工作。

② 了解退换货及破包处理进度。

③ 了解供应商交货情况。

④ 做好晚班工作安排及分批用餐。

4、离店

① 查看商品销售情形,做好商品陈列调整计划。

② 巡视卖场,检查卖场工作及商品库存。

③ 再次检查商品订货品项、数量。

④ 检查商品补货情况。

⑤ 检查收货部周转仓有无商品。

⑥ 检查晚班人员工作,填写交接簿。

二、每周工作内容

1、每周对员工进行一次培训例会。

2、每周安排市调,做好市调分析,实施价格调整。

3、参加店内每周一次的店务会议,了解工作绩效,作出改善方案,同时沟通公司管理信息。

4、做好快讯上档周的工作安排与检查。

三、每月工作内容

1、安排、总结每月的盘点工作。

2、总结每月绩效,并做出下月行动计划。

3、做好员工的排班表。

4、参加每月安排的惊爆商品讨论会。

5、安排每月定期的设备清洁保养工作。

生鲜区日配部员工工作职责

一、每日工作职责

1、开店前

① 着装整齐,准时上班,参加部门点名。

② 检查冷柜灯光及温度是否正常。

③ 检查货柜缺货及商品陈列状况,进行排面整理及补货。

④ 当日到货商品迅速上架销售,同时处理退、换货,并将补剩冷冻商品及时移入冷库。

⑤ 检查价格卡、POP及陈列位置是否正确。

⑥ 依照清洁计划做好清洁工作。

⑦ 对商品质量、保质期进行检查。

⑧ 保持通道畅通,准备开店。

2、开店中

① 统计缺货品项,提醒主管迅速下订单。

② 持续排面整理、补货及卖场清洁。

③ 随时作散货回收及破包处理工作。

④ 做好分批用餐,保持卖场留守人员。

⑤ 追踪应到未到商品的催货工作和退、换货工作,并反映给主管。

3、交接班

① 晚班准时出勤,参加例会。

② 做好工作交接,检查早班工作。

③ 进行全面的商品补货。

④ 做好分批用餐,保持卖场留守人员。

⑤ 处理下午到货商品,并做好检查、整理库房及存货,同时进行退、换货商品处理。

4、离店

① 再次确认散货是否回收。

② 进行全面的卖场补货和卖场清洁。

③ 检查冷库、冷柜温度,关好库门、盖好柜盖、拉下柜帘,做好工作记录。

④ 经值班主管或经理检查获许方可下班。

二、每周工作职责

1、每周进行一次市调。

2、做好快讯换档工作。

3、做好仓库整理和滞销商品处理工作。

4、参加每周一次员工培训。

三、每月工作职责

1、做好每月的盘点工作。

2、总结本月工作,分析业绩并作出下月工作计划。

3、做好每月冷藏、冷冻柜(库)及设备的定期清洁保养工作。

  • 刘欢第一任妻子是谁(娱乐圈中的模范丈夫刘欢)
  • 2024-11-06娱乐圈中的模范丈夫刘欢我们都知道世界之大无奇不有,尤其是在充满了诱惑的娱乐圈中,不乏有让人三观炸裂的故事发生:有的明星虽然演技好,但是感情生活却十分的丰富;有的明星为了拍戏放弃了感情,甚至为了拍戏打胎;有的明星为了婚姻生活。
  • 一般怎么补办结婚证(如何补办结婚证)
  • 2024-11-06如何补办结婚证领结婚证要迈几道门坎不容易,结婚证丢了还真让人头疼其实不用头疼我国《婚姻登记管理条例》第22条规定:“当事人遗失或者损毁结婚证、离婚证的,可以持所在单位、村民委员会或者居民委员会出具的婚姻状况证明,向。
  • 用烤箱怎样做纸杯蛋糕
  • 2024-11-06用烤箱怎样做纸杯蛋糕1、材料:低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里,如果不熟练的话,比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里,两只手倒来倒去,让蛋清。
  • 第一个副本是黑泽明的电影七武士(不能穿越的穿越)
  • 2024-11-06不能穿越的穿越在自传《蛤蟆的油》的结尾,黑泽明讲了这样一件事电影《罗生门》在电视台播映时,放出过一段关于电影出品公司经理的录像面对采访时,这位经理将推动电影摄制的功劳全都归功于自己,实际上,当初拍摄电影时这位经理总。
  • 关于晚霞的诗句(关于晚霞的诗句有哪些)
  • 2024-11-06关于晚霞的诗句有哪些白日丽飞甍,参差皆可见余霞散成绮,澄江静如练——出自南北朝:谢眺《晚登三山还望京邑》白话文释义:夕阳使飞耸的屋脊色彩明丽,京城内的屋宇高低不齐,历历在目残余的晚霞铺展开来就像彩锦,澄清的江水平静得如同。
  • 致最美公交车司机的一句话(平凡人生365天几乎没有休假)
  • 2024-11-06平凡人生365天几乎没有休假春日里的暖阳,这是我见到公交运输集团有限责任公司第一公司五路线驾驶员孟丽霞的第一感觉清晨5点半,太阳还没出来,孟丽霞就换上了制服,准备开始检查车辆“现在的设备好多了,每天检查一下轮胎气压是否充足、各个。
  • 王者新赛季光信强势吗(2022王者之战A组小组赛落幕)
  • 2024-11-062022王者之战A组小组赛落幕2022王者之战A组小组赛比赛圆落幕,光威战队以总成绩239.34公斤成功晋级决赛圈!一起来看看5支战队总成绩排名:其中,梦者曾大盆战队以123.26公斤渔获夺得第四赛日第一名!王者之战第四赛日抽签选。
  • 世界上真实的莎士比亚(为什么说莎士比亚是400年来)
  • 2024-11-06为什么说莎士比亚是400年来导读:世界戏剧史上,剧本创作当以两人为最:东方的汤显祖,西方的莎士比亚世界文明史上,能做到文字、文学、文化三不朽的大师,只有三个半:但丁、普希金、莎士比亚,加半个李白2015年10月访英期间,英国女王。