By 浪子孤狼

用料【主料】 小龙虾尾 600克【辅料】 葱 1段姜 1块干辣椒 10克八角 2个挂皮 1小块白芷 1块良姜 1块草果 1个小茴香 1克白洒 2汤匙胡椒粉 1茶匙郫县豆瓣酱 2勺鸡精 1小勺白糖 2小勺盐 适量油 适量做法步骤

1、(1)所有食材备好。

2、(2)小龙虾尾冲洗干净待用。

3、(3)起锅倒入油，下入葱姜，八角，桂皮，白芷，良姜，草果，小茴香炒出香味。

4、(4)放入辣椒继续翻炒。

5、(5)再放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入开水，盐，白酒，胡椒粉烧开。

6、(6)放入小龙虾尾，调入鸡精，白糖，小火煮20分钟即可出锅啦~

7、(7)成品

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