思虑总是停不下来,上床休息也难入眠?医生建议,可以用桂圆入菜、泡茶,有助安神、缓解失眠。
过年时节讨吉祥的福圆茶、香气扑鼻的麻油桂圆蛋,或是带有春天花香的龙眼蜜……小小一粒果实,名称多变,却是从古至今都受人喜爱的养生食材。
龙眼,别名桂圆、福圆,属无患子科常绿乔木植物,是亚热带的特色果树之一,很多地区都有种植,果实产期在每年7~8月,烘干后便是常见的桂圆乾。
中医认为,桂圆味甘、性温,归心、脾经,常用于养血安神,改善贫血、失眠。《红楼梦》中贾宝玉曾经受到惊吓,失了神,喝完桂圆汤后才慢慢恢复过来。
早在南宋时期,医家严用和的《济生方》中的归脾汤,就运用桂圆肉与人参、黄耆等药材,治疗因思虑过度,劳伤心脾,导致的气血两虚症状,到了明代《校注妇人良方》再加以改良。
《本草纲目》也记载:“食品以荔枝为贵,而滋益则以桂圆为良,”明代医家李时珍认为,桂圆的滋补力好,效果优于荔枝。
桂圆温和可以安神、让思虑更清晰
桂圆养心安神,适合习惯胡思乱想,或是工作中需要做决策、不断想事情,而引起的心神不宁、失眠。
中医认为“心藏神,心藏血”,心包含了神志、大脑中枢神经、心脏血液循环等。因此若是过度思虑,导致心血不足,就会影响思绪与睡眠,神志容易不清。桂圆能养心安神,适合症状不严重时保健用。
此外,桂圆也可以开胃益脾,改善腹泻,滋补温和,适用于老人家、病后体弱者补身用。
最简单的做法,是用桂圆肉、红枣、枸杞用水煮过后,当茶饮饮用。若想用于改善失眠,可以在晚餐后一小时,先喝一杯300ml的桂圆茶助入睡;但别在睡前喝,反而易半夜因尿意醒来。
肾脏病、糖尿病患 要慎用
然而,桂圆经乾燥后甜度增加,热量、钾含量也偏高,肾脏病与糖尿病患者应慎用。根据食品成分营养资料库,每100克桂圆肉就含有277卡热量、1235毫克的钠。
杨淑媚提醒,一般人每日食用量为10~15克,换算下来约10克内。若过度食用,则可能造成腹胀。杨淑媚说,桂圆肉甜度高,吃多容易口渴,喝水后则容易导致胃胀气;或是造成湿热痰滞,身体会有沉重感。有上火发炎症状的人,如嘴破、便秘等,也要避免食用。
除了量要控制,也避免饭前吃,反而消化不良。若是担心过度食用,可泡茶饮用,稀释糖分与钠离子。
选择桂圆肉,以肉厚,质细软,色棕黄,半透明,味浓甜者为佳。杨淑媚建议,购买时可以先闻闻看,是否有清香味,颜色太黑则可能是烘烤过度,不建议买。
回家开封后,干燥去壳的桂圆肉可放在冰箱冷冻保存,因干燥桂圆肉还是有些微水分,室温可能会发霉。
想一夜好眠 不可错过的3道桂圆食谱
1.桂圆红枣茶
食材:桂圆肉15g、红枣5颗、枸杞10g、糖适量。
做法:将药材洗淨后,红枣先压破。桂圆肉、红枣、枸杞加入约800~1000ml的水,煮10分钟,加少量糖后即可饮用。
功效:改善失眠、贫血、头晕。早晚建议喝300ml即可。
2.桂圆黑豆茶
食材:桂圆肉15g、干燥桑椹10g、黑豆10g、蜂蜜适当。
作法:将桂圆肉、桑椹、黑豆,放入约800~1000ml的水,用慢火煮10分钟,最后加入些微蜂蜜调味即可。
功效:桂圆养血安神,桑椹润阴补血,黑豆补肾,可以改善贫血、落髮、腰膝痠软等。早晚建议喝300ml即可。
3.桂圆莲子红枣粥
材料:桂圆肉15克,莲子10克,红枣5枚,白米1杯,6~7杯水。
做法:所有食材清洗后,一起放入电锅煮成粥即可食用。
功效:桂圆、红枣补气血,可改善贫血、失眠;莲子补脾止泻、养心安神。但前者糖分较高,糖尿病患者要小心食用。