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不少朋友都喜欢往家里添置瓷器餐具，可是，又担心买到有毒的瓷器，这可怎么办呢？
其实啊，有毒无毒主要从两个方面看，一个是陶瓷原料，另一个则是烧成。
陶瓷原料
陶瓷原料主要分为：坯体原料、釉面原料、装饰原料。
一般说来，坯体的泥料是瓷泥或陶泥，这两项还算是比较安全的，因为一般无化工添加，是天然黏土或矿物质，只存在等级品质之差而已。
问题主要出在釉料或绘料上。
釉料经高温后，形成近似玻璃性质的釉面，只要是配方原矿，少量化工是成不了气候的，所以对人体造成不利什么危害。
而绘料就比较麻烦了，基本现在低成本的绘料都属于化工料，颜色料含重金属。所以，可想而知，釉下彩相对安全许多。
烧成问题
泥料釉料绘料是否安全，还看烧成温度，高温瓷优于中温和低温。高温一般指1280℃-1350℃。这样的高温煅烧下，经过氧化和还原，一般有害物质就消失或转化了。
综上所述，高温瓷几乎可以视为安全，如果有绘料装饰，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建议只做装饰使用，避免受热或浸泡水油等。中温瓷器或一些低成本的陶器也是一样。
如何分辨高温瓷和中温瓷？
分辨高温瓷和中温瓷最简单的方法，就是：观颜色、看厚薄、听声音。
首先，观颜色可以判断6成以上的中温瓷。
中温瓷的釉面玻化层比较薄，只有浅浅的一层折光，甚至直接可以看到胎色，中温的绘画用的釉料和绘料从配方上来说，和高温是不同的，出来的效果类似水粉画，一般来说绘的比较粗糙。
每个城市都有那种在手推车上卖的杯子，全部都是中温瓷。
很多周边产品的瓷器包括星巴克的马克杯都是中温的，可以用这种标准来确定一下中温瓷的感觉。
高温瓷的釉色水润很多有一种清透的感觉，近于优质玻璃的折光（哑光无光瓷器除外）。
其次，是看厚薄。一般说来，好的高温瓷器的胎质会比中温瓷薄，因为中温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以其胎质会相对厚一些。
最后，就是听声音了。听声音比较考验个人经验，用手轻弹器皿，高温瓷的声音更清越、也更接近金属音，听声音有一种致密感，而中温瓷的声音比较闷，这是由于瓷器的自身密度决定的。
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