今天推荐一种莲藕的新吃法——红烧莲藕猪肉丸子，莲藕搭配猪肉做成肉丸子，口感非常清甜爽口，百吃不腻，给人满满的饱腹感，为身体提供营养，全家人都爱吃许多外地人第一次听说这道红烧莲藕猪肉丸子，到底应该如何烹饪呢？赶快看一看吧进入秋季，聪明人经常吃这菜，口感Q弹，汤汁浓郁，不懂吃可惜了，现在小编就来说说关于常吃这些菜美味又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
常吃这些菜美味又简单
今天推荐一种莲藕的新吃法——红烧莲藕猪肉丸子，莲藕搭配猪肉做成肉丸子，口感非常清甜爽口，百吃不腻，给人满满的饱腹感，为身体提供营养，全家人都爱吃。许多外地人第一次听说这道红烧莲藕猪肉丸子，到底应该如何烹饪呢？赶快看一看吧。进入秋季，聪明人经常吃这菜，口感Q弹，汤汁浓郁，不懂吃可惜了。
【红烧莲藕猪肉丸子的具体做法】食材准备：选购好一大块猪肉（个人建议要肥瘦相间，肉质一定要新鲜红润，新鲜的猪肉是做丸子的首选），选购莲藕200克左右（湖北盛产莲藕，莲藕可以做成藕粉，我们还喜欢来炖汤，脆莲藕可以做成莲藕猪肉丸子，风味独特，Q弹又入味），少许生粉，一个鸡蛋清，少许清水，若干片生姜，香葱几根，料酒少许，一丢丢食盐，一勺原味酱油，白胡椒粉半勺，鸡精半勺，番茄酱一勺，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一步：挑选好新鲜猪肉，莲藕和配料，先把莲藕切掉多余的部位，用工具刮掉一层外皮，莲藕剁碎成细末。放入在碗中，加上少许食盐，逼出里面的水分。
第二步：将猪肉放在容器里，加上适量冷水泡一泡，洗净切成块状，猪肉放在料理机，将猪肉搅碎成细末。
第三步：生姜切成细末，香葱切成细葱花，猪肉末放在碗中，加上一些姜末和葱花，撒上半勺食盐，加上原味酱油少许，加上料酒半勺，加上生粉一勺，调入一个鸡蛋清，将肉馅搅拌均匀，放置20分钟左右。
第四步：用手将莲藕和猪肉馅放在一起，用手揉搓成圆形，放在盘中备用，起锅煮半锅清水，下入莲藕猪肉丸子，等待猪肉丸子煮熟，捞出备用。
第五步：提前调配一小碗料汁，加上生抽一勺，一勺淀粉，一勺番茄酱，食盐和其他佐料，搅拌均匀。
第六步：锅底调入一些橄榄油，加上几颗
冰糖，炒出糖色来，倒入一些莲藕猪肉丸子，将猪肉丸子煎至金黄。
第七步：淋入调好的料汁，盖上锅盖焖几分钟，将莲藕丸子焖至入味，撒上一些香葱和白芝麻，关火出锅，这道红烧莲藕猪肉丸子就制作完成了，丸子非常Q弹，汤汁非常浓稠，早食早受益。
你们有没有掌握这道红烧莲藕猪肉丸子的正确做法呢？（上述配图都出自网络）
