一周早餐怎么做？多妈家七天家常早餐做法分享，营养健康又好吃！一日三餐，餐餐都很重要，而早餐的重要性也越来越得到了众多人的重视，尤其是家里有上学的孩子。大人可以饿着肚子去上班，却舍不得孩子饿着肚子去上学， 我家也是一样。家里有个八岁的小岁生，每天七点要吃早饭，我这个当妈妈的每天六点多起床做早餐，也是想让她能吃得饱饱的，暖暖和和地出门上学。
早餐做得久了，也就顺手了，只要半个小时左右的时间，就能摆出好几样，即使孩子挑食或者早上起来胃口不太好，也总能找到自己喜欢吃的食物，吃饱吃好再出门。多妈现在就把这一周七天的早餐做法分享一下，有喜欢的小伙伴可以照着做起来。
天气越来越冷了，早上起来蒸点食物比较省事儿，把芋头洗干净，和去了皮的玉米一起放到蒸锅里蒸熟即可。
另起一个蒸锅蒸菜，土豆和胡萝卜去皮切成细条，再撒上一些玉米面粉拌均匀，上锅蒸10分钟左右，取出后放到小盆里，加上盐、干煸辣椒（成品），再用一个小锅，烧一些热油，浇在辣椒上，拌均匀就可以了。
咸奶茶的做法：小锅烧水，取少量的砖茶放到锅里煮开，熬煮几分钟后过滤出茶渣，然后倒入纯牛奶，再放一小勺盐调味即可，简单易做，当早餐暖暖的，很不错。
蒸麦饭一种地方叫法，我们老家也叫它“蒸菜”，用芹菜叶、圆白菜中、茼蒿或者一些野菜都可以用这种方法进行蒸食，可以用玉米面粉，也可以用普通的小麦面粉，简单易做营养好，可以多尝试尝试。
三色芋圆提前做好了冷冻在冰箱里的，把南瓜、紫薯、芋头分别蒸熟，再分别配上木薯粉做成面团，搓成长条后切成小块，再搓成小丸子形状，冷冻在冰箱里，可以保存很久。早上取出一部分煮熟后过凉备用；再另起一锅煮开醪糟加上冰糖调味，再放进煮熟的三色芋圆，撒几粒枸杞同煮即可，醪糟口感香甜，芋圆Q弹，再加上是三种颜色的芋圆，也很吸引孩子们的食欲，做法又简单快捷，当早餐还是挺棒的。
胡萝卜炒菊花心做法：胡萝卜去皮切薄片，菊花心洗净后切成小段；炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片放进锅里翻炒变软，再放进菊花心翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。
煎饺使用的也是提前包好后保存在冰箱里的速冻生饺子，平底锅烧热后放少许油，再码上生饺子煎1分钟，取一大碗清水加两勺面粉搅拌均匀后倒进平底锅里，盖上锅盖，焖煮至饺子熟透，再打开锅盖耗尽水分，煎出锅巴即可出锅食用。
除了煎饺子，馄饨或者花卷也可以如此煎熟，都是挺不错的早餐主食。
馒头是自己亲手做的，用了玉米面50g、奶粉20g、面粉110g、酵母粉2g和清水一起揉了一块面团，揉好以后放到冰箱冷藏室里低温发酵一晚，早上再取出撒上一些干面粉，揉面回温，搓成长条，切出八个馒头，码放到蒸屉里，醒发12分钟左右，开水上锅蒸12分钟，关火后焖3分钟即可出锅食用，早上吃到自己蒸的馒头，还是很幸福的。
孩子们普遍都比较喜欢疙瘩汤，做法也简单，有营养又好消化，也是妈妈们都爱做的一种主食。疙瘩汤里我喜欢多放点食材，让营养更丰富一些，做法分享。
金针菇去根洗净切成小段，番茄去皮切碎；炒锅上火烧热，放少许食用油，把金针菇和番茄放进去翻炒出汁，加适量热水，大火烧开转中火煮3分钟左右；如果要煮荷包蛋，煮好汤以后可以打入鸡蛋进去。面粉和清水以3：1的比例拌成面疙瘩，倒进锅里，放盐调味，同煮至熟， 再取一个鸡蛋拌成蛋液淋到锅里，把准备好的小青菜放进锅里搅拌均匀即可出锅。
天冷了，这种简单易做又营养丰富的早餐主食可以多来点，搭配不同的食材可以做出不同口味的疙瘩汤。
早上起来煮粥，我一般喜欢用砂锅熬煮，小米和大米洗净后放到砂锅里，加上适量的清水，大火烧开后转小火熬煮成粥，再放进去核的蜜枣同煮入味，即可盛出食用，又香又甜，孩子们也喜欢喝。
煮鸡蛋营养好易消化，也是早餐主食不可缺少的一项，补充蛋白质，营养好吸收。
再炒一个菜，不粘锅上火烧热，放少许食用油，把豆腐切成块，放到锅里煎成金黄色，再把切成薄片的胡萝卜放进去翻炒变软，切成小段的奶白菜一起翻炒，加一小碗热水，一小勺盐，微微炖煮入味，口感鲜嫩，营养丰富，一道快手家常菜就这么做好了。
包子是常见的中式早餐面食之一，做法其实并不难，只要提前揉好发面，拌好肉馅，早上起来现蒸包子也并不难，当然，也可以提前蒸好，冰箱里冷冻着，早上起来加热即可。想怎么做，就看自己的时间了。
分享一下我的做法：玉米面、奶粉、小麦面粉、酵母粉混合均匀后加上清水揉成面团，放到冰箱里冷藏发酵一晚，肉馅可以提前绞好，放上调味料搅拌均匀，也放到冰箱里冷藏备用；早上起来后取出面团和肉馅，面团撒上干粉揉匀备用，多揉一会儿也可以帮助面团回温。分成小面团揉圆后擀成包子皮，包上肉馅，收口做成包子，码到蒸屉里，醒发10-15分钟，再上火蒸15分钟，焖2分钟即可。
包子的馅料可以随意调整，同样的做法却可以有不同的变化，也是大部分人都爱吃的早餐主食。
紫薯粥：很多人煮紫薯粥煮出来颜色发深，不够好看，因为紫薯里含有大量的花青素，在煮的过程中会融于汤水中，使之变色，虽然照样可以食用，但有人嫌不够好看，我跟朋友学来的一个小方法，就是先把米洗净加上清水放到锅里煮开以后，再把整个的紫薯去皮放进锅里煮熟，紫薯表面已经颜色发深了，但里面还是漂亮的紫色，盛粥之前再用勺子把煮熟的紫薯按压碎，紫薯粥的颜色就不会是蓝色而是偏紫色了，会更好看一些。
胡萝卜炒土豆丝：胡萝卜和土豆分别去皮切成细丝，青椒也切丝备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，再放进之前剩下的一些肉馅翻炒均匀，没有肉馅可以做素的或者剁点肉馅使用。肉馅变色后加少许生抽酱油翻炒，再放进胡萝卜丝和土豆丝一起翻炒断生，加盐调味，放进青椒丝翻炒即可出锅装盘。
另外还想推荐这个薄饼的做法，我是用薄饼机制作的，做法相当简单，只要用面粉，清水，盐，食用油放到搅拌盆里，扣上盖子搅拌成细腻的面糊，薄饼机预热后扣在面糊上，迅速的拿起，很快就能做出一张薄薄的软饼，用来卷菜是极好的。对于不会做饼但又喜欢吃饼的人来说，是非常值得拥有的一个小厨具。
枸杞莲子黄豆豆浆，从名字上就知道这款豆浆的原料是哪些了。不管是用豆浆机还是破壁料理机制做豆浆，都建议先把黄豆和莲子浸泡一晚，第二天早上再使用泡过的豆子和莲子，加上少量的枸杞，放进料理机里，加上清水，启动机器制作豆浆，这样做出来的豆浆口感细腻无渣，又能保护好机器的刀头。
因为到了周末了，又没有课，家里只有我和两个孩子，提前问了孩子们说想吃蛋糕，提前一晚烤了两个六寸胡萝卜戚风蛋糕备用。早上取出来直接打发淡奶油裱花，切了水果摆上即可。
无油胡萝卜戚风蛋糕的配方如下：低筋面粉95g、鸡蛋5个，糖45g、胡萝卜加清水搅拌，连水带渣一共是115g，喜欢的小伙伴可以动手试一试。
淡奶油用了100g淡奶油，配上10g白糖，用电动打蛋打发后，再放到裱花袋里，在蛋糕上挤了一层奶油花，摆上切成小块的红心火龙果，一个漂亮又营养的自制水果奶油蛋糕就做好了，这样的早餐主食是孩子们的最爱，做六寸的刚好够我们三个人吃，不会吃太多，也不会浪费。
学会做蛋糕还是有好处的，最起码自己想吃什么就可以做什么样，在外面可是买不到这种无油低糖的蛋糕胚子的，但自己却是可以有的。我喜欢把蔬菜汁放到蛋糕的制作里，菠菜汁可以做成绿色的，南瓜泥可以做黄色的，紫薯泥可以做成紫色的，都很漂亮。
二米粥用的是大米和小米，还是放到砂锅里煮的，简单易做，孩子们也喜欢喝。
玉米和鸡蛋都是现成的，上锅蒸煮熟透即可，我家二宝特别喜欢吃玉米，一次能啃一根。大宝却很喜欢吃鸡蛋，这种绿壳鸡蛋比较小，一次吃两三个都是常事。
凉拌菜是我喜欢的口味，黄瓜切丝，豆皮是干的，提前泡软，切成细条后放到开水锅里焯了一下捞出，胡萝卜去皮切细丝，三种食材放到小盆里，加上盐、生抽酱油、香油、香醋、干煸辣椒拌均匀即可。
现在的鸡蛋都是放到冰箱里冷藏保存的，直接煮很容易裂开，有一个方法比较好，就是先把水烧开，放把鸡蛋放进去煮，蛋壳就不会裂开了。
以上就是多妈这周想要分享的七天早餐了，每一天都是不同的家常味道，做法简单，营养健康，不管是对大人还是对孩子，都是很好的选择，欢迎留言说一说，您喜欢哪一天的早餐呢？
#美食品鉴官##家常菜#
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
