以前,吃饭真没什么讲究,有了记忆之后,是吃的玉米做的窝窝头,自家种点蔬菜,过冬是储存大白菜,腌制一些水萝卜,只要能填饱肚子就好,对美味的向往因为贫苦的生活,被压抑在心中。
少年时候,那条河流,那个水坑因为抽水浇庄稼,要干的时候,那就是要改善生活的时候了。
那个时候,河水很清,有很多鱼,虾,河蚌,因为抽的河里没多少水的时候,村里的孩子大人都会下去抓鱼,那一定是满足一下食欲。现在河水里,即便河水干了,也很少见到了,虾几乎绝迹,河蚌也没有了。
还记得有一次和姥姥说,吃馒头哪怕吃咸菜条也好啊。渐渐地后来的生活越来越好,人们的生活也开始讲究起来。
吃好饭,吃好菜,满足人们的味蕾,这才是快乐的生活。
这几年因为疫情,蔬菜和粮食都有起伏,渐渐地从忽视到关心。
01
记得以前母亲切那个咸菜条,用筷子蘸一点香油,那个香味就很大,现在香油也没有以前那个香了。
现在生活的饮食,太多的品种,令人目不暇接,可是,很多蔬菜因为防治病虫害,使用农药,以至于使得一些蔬菜有农药残留。
太多的添加剂,各种调味料,除了满足美味,也有了对那些添加剂的担忧。
02
最近鸡蛋每斤六块多,肉二十多,各种都在涨涨涨。
人们在买菜的同时,更加注重养生搭配,吃的好,吃的舒服,才是时代的主旋律,尽管这涨那涨,就是口袋里的票子不涨。
现代短视频的兴起,谁家吃点啥,今天吃的啥酒席,动辄都要出来晒晒。几杯小酒入肚,那种微醺的感觉就会飘飘然起来。
有人做事情很累,晚上没事了,几个小菜,喝上二两,沉沉睡去,酒肉穿肠过,苦乐心中留。
03、
俗世的人间烟火就是这样吧,随心而行,随遇而安。没有吃不了的苦,清贫岁月依然相向而行。
曾经的咸菜条,窝窝头,煮地瓜,现在的满汉全席,·应有尽有,真有点恍如隔世。某位小品演员说的,看今朝,此起彼伏,于是乎有了想写书的念头。或许这是小品,但是,每个人的经历也是独一的剧本。
饮食文化的变化,也是人们生活的变化,这也是从另一个视角反应众生百态。
04、
没有谁可以远离人间烟火,从以前的袅袅炊烟,到现在的现代化厨具,一切转换得那么自然。人们更多地追求吃好和养生了。
早饭,一碗自己玉米磨成面的粥,两个小咸菜,如果想吃其他面食,也是应有尽有,什么包子,油条,烧饼,混沌等等,反反复复,绵绵不绝。
05、
不知怎的,人至中年, 却越来越喜欢清淡自然的东西了。
现代人饮食的转变,有些病是不是吃出来的不知道,但是,以前有个小灾小病,吃个药片就可以,现在动辄输水,某些疾病却是多了起来,在满足我们味蕾的同时,健康饮食却是越来越重要了。
06、
小时候,盼着过年,除了穿新衣服,就是能吃到久违的美味,现在想吃什么几乎都可以做到,却没有了那种期待与欣喜。
粗茶淡饭,野菜粗粮反而成了人们追求的健康饮食。
生活就是那样吧,当万水千山都走遍,明了了什么是岁月,什么是遗憾,更多的是踏实的需求。
像哪位故去的诗人一样,不一定有一所面向大海的房子,但依然关心粮食和蔬菜,关心
生活,温馨,恒久,悠远......