洋辣子是一种俗称，可以指很多种类会蛰人的虫，比如毒蛾科毛毛虫、刺蛾科毛毛虫、枯叶蛾科毛毛虫等

在东北地区，人们会在自家的果树上养这些虫子，然后拿来卖，主要是因为刺蛾的蛹在当地是一道名菜，所有有点贵。

刺蛾的成虫

刺蛾的幼虫大多具有蜇刺，如果你的皮肤触碰到它们，它们紧张后会迅速将毒素通过蜇刺刺入你的皮肤，这时，疼痛感十分剧烈，就好像千万根针扎过一样，有一种非常强烈的刺痛感，这种感觉会持续几分钟，之后便不再疼痛，伤口处会红肿发痒，但一挠就又能感到疼痛，大概半个多月，这种感觉才会消失。刺蛾等到快化蛹时，就会建造一个坚硬的球形蛹壳，这个壳非常非常硬。而这个蛹壳里的蛹就是那道“洋辣子罐”菜。

刺蛾幼虫危害柑橘叶子

这些刺蛾主要取食各种各样的果树，比如：柑橘树、梨树、苹果树等等，它们在很多地方都是果树害虫，很多果农都想要除之而后快，但一些地区的部分农民们则会专门养殖这些洋辣子，专门采这些洋辣子来卖，由于养殖的产量太低，所以能够售卖的虫量就少，加之市场上的销量一直不错，所以价格就显得高一些。但不是谁都敢吃这道菜吧？