三伏天，吃饭没胃口，教你3道主食，酸辣开胃，连吃3天都不腻

俗话说：“热在三伏，冷在三九”，三伏天是整个夏天最闷热的阶段，不仅潮湿，而且饮食方面也常常没有多大食欲，通常在这段时间，大家对于酸爽开胃的美食，特别的感兴趣。所以今天早妈就给大家分享几道适合夏天的主食，做饭非常简单，开胃解馋，酸辣过瘾。

【川味凉面】

第一步，先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末。小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。

第二步，锅里倒入适量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼里啪啦作响，盛出放凉，锅里的油继续升高油温，然后泼入蒜末里面。加入两勺香醋，三勺生抽，一勺盐，一勺糖，再放入适量辣椒油，最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。

第三步，锅里水开后，放入面条，面条煮到9成熟就可以了，不要煮的太软，煮好后放入清水里面过凉，放入料汁，黄瓜，香菜，花生米搅拌均匀就可以吃了。

简单又好吃的凉面就做好了，炎炎夏日吃上一碗，别提有多爽了，面条筋道，口感香辣过瘾，吃一次就忘不了。

【酸辣土豆粉】

第一步，锅里水开后咱们把粉下进去，先不要着急搅，这样容易断，煮上十几秒后粉变软咱们再轻轻搅散，这个粉不要煮的太久了，太久的话容易断，煮熟呈透明色就行了。煮好的粉放入清水里给它降个温。

第二步，接下来咱们准备最重要的灵魂料汁，香菜切碎，小葱切葱花备用，小米椒切圈，大蒜切末，不太吃辣的话，小米椒可以少放，但是不放的话，味道会逊色很多。

第三步，接着加入一勺白芝麻，一勺辣椒面，用滚烫的热油泼一下，激发出香味，加一勺盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一点儿鸡精，拌好的料汁淋在手擀粉上，撒上香菜，葱花，最后来点油炸花生米，美味即成。

这样做的手擀粉看着就香，一次吃2大碗都不够，口感香辣适中，手擀粉爽滑筋道，吃完后一定会爱上它。

【麻酱火锅粉】

第一步，准备几颗大蒜先给它压扁，然后切成蒜末，小米椒洗净切圈，不能吃辣可以不放，香菜洗净切碎备用。

第二步，碗中加入一勺白芝麻，一勺辣椒面，用热油泼一下，加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，倒入香菜，搅拌均匀备用。

第二步，接着在碗里放入2勺芝麻酱，今天所有的调料都是双人份的，所以大家根据实际情况来增减，加入5勺开水将芝麻酱稀释一下。

第三步，锅里水开后下入一包火锅粉，煮上差不多3分钟左右就可以了，煮好后直接捞入盘子里，淋上芝麻酱，放入调好的料汁儿，然后将调料和粉搅拌均匀。

如果太干的话，可以适量加一些开水，简单好吃的麻酱流汁宽粉就做好了，浓浓的芝麻酱香味包裹着宽粉，吃起来又香又有嚼劲，特别的过瘾解馋。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！