木耳怎样区分好坏(怎样分辨木耳的好坏)
木耳怎样区分好坏(怎样分辨木耳的好坏)
2024-07-01 03:52:19  作者:牵好涐旳手  网址:https://m.xinb2b.cn/know/fry517516.html
木耳怎样区分好坏(怎样分辨木耳的好坏)(1)怎样分辨木耳的好坏

1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。

2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。

3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。

4、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

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