春节回乡怕什么？也许可怕的不是催婚的亲戚，而是村口的大鹅。

大鹅追人

相信有不少人的童年阴影是一只凶猛的鹅，俗话说，没被大鹅追逐过的童年不是完整的童年。其实不光是人害怕鹅，很多动物都害怕，如果村里的狗会说话，它们一定会控诉大鹅的罪行。

大鹅和狗狗的追逐

那么为什么这么多动物害怕大鹅？甚至民间还有一种说法，叫做有鹅的地方就会有蛇。蛇这样的冷血动物都害怕它，大鹅究竟有怎样的秘密武器？说到底，大家不要被大鹅憨态可掬的外表骗了，大鹅的真实面貌超出你的想象！鹅是什么？它是鸟类的一种，鸟类是什么来历？人家祖上是恐龙！

凶猛的恐龙

凶猛的大鹅

如果去网上搜索大鹅的相关信息，就会出现很多有趣的视频，比如动物园用大鹅投喂老虎，结果老虎被大鹅追着跑；再比如，大鹅暴打大黄狗等等。总之这种生物留给大家的影响只有两种，好吃（味道上）和好斗（性格上）！

好斗的大鹅

大鹅在生物学上叫做家鹅，属于雁形目鸭科下的雁亚科，中国的家鹅是鸿雁驯化而来的，欧洲的家鹅是灰雁驯化而来的，也就是说鹅是大雁。大雁是一种候鸟，经常飞跃大半个地球去寻找繁殖地点，这就让大雁拥有发达的胸肌、强有力的翅膀以及能够储存脂肪的肝脏。这些特点大鹅也继承了。

大雁向南飞

鸟类没有牙齿，可是大鹅的嘴里却长满了锯齿，一直武装到了舌头。这一配置猛一看认为它是食肉鸟类，其实大鹅是吃素的，并且它食物里90%都是各种植物，只在少数时候会吃点小鱼小虾小螺。

浑身都是宝的大雁

大鹅嘴里的锯齿是齿状喙，目的是为了能更好地将植物切断，而不是用来捕食小动物。但这一套装备也会给大鹅增加战斗力，锯齿会伤害到人类的皮肤，大鹅也并不是单纯地咬，它还会拧，所以人会感受到疼痛。

人仰鹅翻，场面一度十分混乱

那为什么黄狗等动物会害怕鹅呢？狗明明是有尖牙的，直接咬大鹅的脖子不就好了？这里就不得不提到鹅的胸肌。鹅保留有大雁强壮的胸肌，使得它每挥动一次翅膀能够产生巨大的拍打力，虽然已经被驯化得不会飞翔，可人家的力还在，因此被大鹅拍一下其实是非常疼的。

此外，大鹅在攻击的时候会张开自己的翅膀，这让它在别的动物眼里非常大，动物都是欺软怕硬的，看见比自己大的动物，它们就会谨慎对待。

排队的大鹅

为什么大鹅一个吃素得这么凶呢？因为大鹅的领地意识非常强，这是雁亚科的一贯作风。大雁的飞行能力很强，可是脚没有抓握能力，因此它们无法飞到树上筑巢，只能将巢穴建筑在地上。凡是进入到自己视线范围内的动物，它们都会驱赶。鹅继承了祖辈的优良传统，给自己划的领地面积很大，谁都可能踩雷区被它追着咬。

领地意识非常强的大鹅

祖上的血脉

不要因为鹅的嘴巴是扁就不把人家当鸟，大鹅属于今鸟亚纲，它的祖先是兽脚类恐龙。大鹅嘴里的齿状喙，是远古鸟类没有完全退化牙齿时的残留。这么一看，大鹅的凶猛，是血脉觉醒罢了。

群居的大鹅

古生物学家在化石中挖到了一种和大鹅极其相似的恐龙，它是驰龙类的一种。说到驰龙科最著名的当属伶盗龙，又名迅猛龙，是电影侏罗纪系列里的明星恐龙。可千万不要以为驰龙类的恐龙都长伶盗龙那样，它们中的大部分都有羽毛且体型不大，电影为了让恐龙的形象更加贴近于人们印象中的样子，去掉了伶盗龙的羽毛。

伶盗龙模拟图

驰龙科并不是鸟类的直接祖先，但是在演化支上比较靠近，根据出土的化石可以看出，这种驰龙是半水生状态，大小和一只鹅差不多，古生物学家认为它的生活方式和现在的鹅很像。生物学上有一种说法叫做趋同演化，意思是同一生态位的动物会在外形和生活习性上相似。

鲸鱼祖先想象图

比如鲸类的祖先是陆地哺乳动物，进入海洋后占据了食物链顶端，身体进化成了鱼的样子。这一类驰龙占据的就是大雁如今的生态位，因此才会有如此相似的模样与身体结构，当然它们不会飞。

除此之外，古生物学家还在南极洲发现了目前最古老的雁形目成员维加鸟，它的脚上已经长出了脚蹼，样子也很像今天的鸭子。这块1992年发现的化石显示，维加鸟生活在白垩纪末期甚至更早之前，它也是目前发现的白垩纪唯一会飞的今鸟亚纲成员。

翼龙想象图

当时占据天空的，是翼龙和反鸟亚纲，现代鸟类的祖先大多数都不会飞。大灭绝肃清了翼龙与反鸟类，给现代鸟类的祖先腾出了空间，它们才顺势成为了天空的新主宰。

神气的大鹅

维加鸟的发现，表明今鸟亚纲在早期也是有飞行成员的，雁形目很有可能成为最早一支会飞的现代鸟类，这也难怪它们是少数几种可以飞跃喜马拉雅山的鸟类。大鹅作为被驯化的雁形目成员，身体里还留着先辈的血，安逸的人类世界生活并没有消磨它的意志，它依旧延续着祖先的生活习惯。在人类看来这是凶猛的表现，但在它自己心里，这才是它的生活。

鹅克蛇

民间有一个说法，养鹅的地方没有蛇。这并不是说明鹅会将蛇吃掉，实际上在家禽里，鸡和鸭会吃蛇，但蛇并不怕鸡鸭，反而会怕吃素的鹅，这是为何呢？

因为大鹅的体型更大，鸡和鸭只能欺负一些小蛇，面对大一点的蛇，它们就不敢造次，因为力量不够。鹅攻击性很强，它会用齿状喙攻击闯入自己领地的蛇，或者用翅膀拍打蛇，这可比鸡鸭的力量大多了，一般的蛇招架不住这一通乱揍。而且鹅喜欢小题大做，它这动静闹起来会引来其他动物的注意，比如猫。鹅可能只是把蛇打疼，猫是能把蛇杀死的。

正在游泳的鸭子

还有一点就是，鹅的粪便呈现酸性，蛇爬过去之后，会觉得皮肤难受。这是因为鹅吃的植物特别多，这些植物里面有草酸，经过鹅肠道发酵酸性进一步提高。因此农村喂鹅的时候还会辅助喂一些煤炭渣，帮助鹅调节自身。所以，如果蛇感应到附近有鹅，它就不会主动靠近，毕竟动物都是趋利避害的，蛇没傻到自己给自己找不痛快。

最后一点就是，蛇在演化支上属于鳞龙类，鹅是恐龙的后代，属于主龙形类。两家有一定的关系但是相隔很远，并且在过去2亿多年的时间，基本上都是主龙压着鳞龙打。鳞龙家族只昙花一现出现过沧龙，而主龙家族龙才辈出，陆地上的恐龙、海里的鱼龙和鳍龙、天空中的翼龙，就连鳄鱼也是这家的。祖先都打了2亿多年，现在收拾一下蛇算什么呢？

鱼龙

鹅和它的亲戚

鹅属于雁亚科，该分支一个有8个属33个物种，也就是我们常说的天鹅和各种大雁。大鹅本质上是大雁的亚种，中国家鹅是鸿雁的亚种，欧洲鹅是灰雁的亚种，天鹅和大鹅的关系稍微远一点。

鸿雁

雁亚科个个都是暴脾气，尤其是天鹅，很多人都被柴可夫斯基给骗了，认为天鹅是优雅的象征，实际上，天鹅是目前有记录以来伤人最多的鸟类之一，曾经有把人打成脑震荡的历史。天鹅的领地意识比大鹅还要强烈，所以没事儿不要去招惹它，更不要因为《天鹅湖》滤镜想要亲近它，到时候被它打，哭都来不及。

芭蕾舞：天鹅湖

大鹅还有一个亲戚叫加拿大雁，它是黑雁属的成员，体型在雁亚科算中等，但这种雁在北美简直是横着走，就连白头海雕都不放在眼里。因为它很狡诈，在白头海雕攻击它的时候就装死，趁着对方放松警惕，连忙飞向水里。如果白头海雕选择去追它，就会被它拖入水上战场，在水里白头海雕发挥不了自己的优势，反而会被加拿大雁利用体重优势淹在水里，搞得狼狈不堪。

加拿大雁

当然，雁亚科也拥有鸟类中最强大的勇气，能够飞跃喜马拉雅山的鸟类中，就有大天鹅和斑头雁，它们克服缺氧、低温、饥饿，挑战世界上最严酷的地方。 而白颊黑雁，它们选择将巢穴建在100多米高的悬崖，幼鸟刚破壳出来没几天，就要从百米悬崖一跃而下，如果不跳就不能跟随父母去地面觅食，最后饿死。

白颊黑雁

每一只小白颊黑雁都要经历跳崖，有的直接摔死在山脚下，即使平安落地，还会面临下面守株待兔的掠食者们。可以说从诞生开始，白颊黑雁就要经历九死一生，它们是顽强生命最好的代表。

面临生存考验的白颊黑雁幼鸟

雁亚科普遍都有迁徙的习惯，只有夏威夷黑雁是留鸟，它们一生都不会离开夏威夷群岛。根据分子生物学，夏威夷黑雁是加拿大雁迁徙到夏威夷群岛后分化出来的一个物种。因为夏威夷温暖的气候，又前不着村后不着店，迁徙付出的代价会太大，于是这一支进化成了不会迁徙的地栖鸟类，是唯一不迁徙的野生雁类。

大雁迁徙

然而因为人类的活动，除了家鹅，雁亚科的成员们都面临严峻的生存考验，这支代表鸟类最早飞行的族裔应该有自己在地球上的一席之地，我们希望在未来看见天空中迁徙的大雁群。

天空中迁徙的大雁群

鹅的经济价值

别看大鹅很凶猛，人家可是全身都是宝！不然我们的祖先也不会费老大的进而驯化。 雁亚科的大部分成员都长期生活在寒冷的地带，并且在迁徙的时候，需要飞到8000米左右的高空，所以它们的羽毛具有极好的保暖效果。大鹅不负众望继承了优良传统，它们的绒毛是极好的羽绒服填充材料。

羽绒服填充

鹅的体型远超过其他家禽，人们还培育出了体型硕大的狮头鹅，公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤，生长速度快，是食用肉鹅。鹅的肉质劲道，纤维比鸭肉粗，口感极佳，是南方地区深受喜爱的菜肴，广东烧鹅、重庆荣昌卤鹅等都是我国知名菜肴。

正宗狮头鹅

要说鹅唯一不如意的地方就是产蛋量不高，它没办法做到像鸡一样天天产蛋。母鹅一般隔一天产一颗蛋，鹅蛋比一颗鸡蛋加一颗鸭蛋还要重，但是口感比较粗糙，并非人人都爱吃，因此鹅蛋的市场没有鸡蛋大。

经常吃鹅蛋补充充足蛋白质

鹅和自己的野生祖先一样，很容易囤积脂肪，囤积的地方是肝脏。有一道世界名菜鹅肝酱，采用的就是鹅的脂肪肝，因为胆固醇很高，并不是健康的食品，老人和有三高的人群最好不要食用。

潮汕卤鹅

虽然中国鹅和欧洲鹅不是一个祖先，但是不妨碍它们之间互相杂交。鹅也可以和野外的一些大雁杂交，人类利用这一特性培育出一些新的品种，用来改良家鹅的基因。看在鹅这么好吃的份上，我们可以暂时容忍它的好斗。