健康食物虽然有很丰富的营养,但吃多了也会对身体产生一些毒素。像鱼类、坚果、全谷物或者绿叶蔬菜这些健康食物,一样不能多吃,任何食物,适度吃,身体才能很好的吸收。
3种健康食物吃多可能中毒
1、菠菜
菠菜被称为“蔬菜之王”是有原因的。它含有丰富的β胡萝卜素,也是钾、铁、叶酸、镁的最佳来源。但是很多人觉得菠菜的铁量比较高,于是就将它当做是补贴的佳品。但其实,菠菜吃多了不但不能补铁,还可能会带来很多不良的后果。
人体能够吸收多少铁,不是取决于事物中铁的含量,而是取决于它的形式是什么,铁只有在肠道中溶解,才能给身体提供营养。而菠菜中的铁,很难被小肠吸收,大部分铁容易跟酸结合形成沉淀物,影响肾脏健康。
红肉一般指的是做熟前颜色呈红色的肉质,比如羊肉、牛肉、猪肉等。红肉中所含有的矿物质尤其是锌、铁,而且还容易被人体吸收、利用,除了这些,红肉还含有丰富的维生素A、蛋白质、维生素B2、维生素D、维生素B1、等。但是红肉中含有很多脂肪,再加上它的饱和脂肪酸过量,吃多了对肥胖、超重、心脑血管病等患病人群不适。
3、甜菜
甜菜富含磷、钾,更多的是容易消化和吸收的糖,甜菜能够补充多种人体所需的氨基酸。但是甜菜中含有大量的糖类,糖尿病患者一定要少吃。