在日常生活中，说到苦槠豆腐。可能很多人都没有听说过这种食材，但是小编见得比较多，它是江、浙、闽等地的传统汉族名吃，是独属于秋冬季节的馈赠。女人经常吃这道菜，皮肤紧致人更美。虽然冬季皮肤状态更稳定，但是女人护肤是一天都不能落下，所以小编给大家推荐这道菜，那苦槠豆腐到底是什么呢？它不是豆腐，但胜似豆腐，是苦槠子掉落后，经过多种工艺切片所制成的，有豆腐软滑嫩弹的口感。

这菜虽然才3块5一斤，但是价值可远远不止三块五哦，它含有一种对女性来说非常重要的物质，那就是黄体酮了，它其实还是一种雌激素，经常吃含有黄体酮的食物可以让女人的皮肤变得光滑细腻。所以，小编打算这段时间隔三差五吃一点苦槠豆腐，等到了冬天，冷冷的寒风吹在脸上多伤皮肤啊，趁着现在多吃一些具有护肤效果的食材，才能让我们的小脸安然度过寒冬哦。

虽然说，生活酸甜苦辣咸，样样少不了，但是口味较苦的东西很多人还是顶不住啊。那苦槠豆腐，名字里就带个苦字，口味怎么样呢？它是苦槠子掉落后，层层加工制成的纯天然绿色食品，未烹饪过的苦槠豆腐带一些涩味，所以小编买回来之后都是用素炒的方式来处理，这样可以很好地去除苦槠豆腐的涩味，还能够保留它原本的清香。现在大家追求的都是绿色健康饮食，苦槠豆腐无疑就是个很好的选择。

它还是天然“雌激素”，女人经常吃，40岁还是少女脸，当然这是多亏了它里面的黄酮类物质，具有美容养颜的功效，可以让皮肤粉嫩显年轻。除此之外，苦槠子加工后，含有卵磷脂、钙、铁、锌等营养成分，这些都是我们生理活动不可或缺的物质。在深秋季节给自己炒一盘清淡爽口的苦槠豆腐，荤素搭配两相宜。根据自己的口味加入一些小米椒，开胃爽口全家都爱吃，出锅时再撒上一把嫩绿清香的葱花，一盘清淡可口的素炒苦槠豆腐就做好了。喜欢的朋友可以试一试哦。

爱美之心，人皆有之，女人要想年轻漂亮，补充雌激素是非常关键的，而苦槠豆腐中就含有丰富的雌激素，它可是女人美容养颜的好帮手哦。在市场上买苦槠豆腐时，最好选择那种水分不是很多，表面摸起来不是十分Q弹Q弹的豆腐，质地稍微柔软就可以了，之后清水冲洗干净，边洗边用手稍微揉搓下，洗好后用抹布拭去表面的水分，装入盘中备用着。

洗好后苦槠豆腐先放置一段时间，待豆腐表面所残留的水分挥发干净后，就可以刀切豆腐了，切成大小长度均为0.3cm的块状，尽量不要切得太薄和太厚了，否则在炒菜的时候不易掌握火候，锅铲也不易翻动，从而导致炒出来的豆腐吃起来口感不好，同时也不入味。 切好后将豆腐装入盘中备用着。

接下来的一步就是素炒苦槠豆腐了，翻炒之前，需要提前将油预热一下，之后才可以将豆腐下锅翻炒哦，起锅烧热，热锅中倒入食用油，开火烧至油温为6成热时，缓慢下入豆腐，避免油滴飞溅，大火炒香，炒至豆腐表面稍微变软嫩时，加入生抽，料酒，食盐调味，转中火翻炒7~8分钟，当豆腐炒至6成熟时左右就可以了，这时候不要一直翻炒下去，否则会使其局部温度过高，而出现烧焦的现象。

做美食不但要讲究菜谱的美观，更要讲究它的色香味俱全，要想炒出来的苦槠豆腐吃起来口感好，更入味的话，加入一些调味品是必不可少的，锅中加入老抽，蚝油，生姜，大蒜，小米椒调味，大火翻炒片刻，炒至苦槠豆腐吃起来有一种入口即化的感觉就可以出锅了，装入盘中还不能开吃哦，为了追究这道菜的美观程度，还需要在豆腐表面撒点葱花，这样不但可以使这道菜颜值高，而且还会增添豆腐的口感，何乐而不为呢？如果你也喜欢美食的话，不妨有时间试试这道菜哦，全家人都爱吃。

好了今天的素炒苦槠豆腐就到这里了，苦槠豆腐作为豆制品的一种，它不但含有丰富的雌激素，而且还有黄体酮哦，这两者物质都是女人所需要的，因为它们决定着女人的容颜，女人不想老得快，靠的就是它们，所以苦槠豆腐，爱美的你可要多吃点哦。大家认为苦槠豆腐是天然“黄体酮”吗？欢迎大家在下方评论和留言，你的每一个赞，每一个评论，都是我创作美食的动力，在未来的日子里，有你们的支持和陪伴就是生活中幸福的事。让我们一起来学习做菜，分享美食吧。