柳州螺蛳粉
以其鲜、酸、辣、烫的独特风味让全国乃至全世界越来越多的人欲罢不能,尤其是那股独特的“酸臭”味更是让人十分上头!
它不仅是柳州人日常饮食不可或缺的灵魂美食,也成了更多人不远万里来访柳州的目的。现在就为大家献上这20家经典、老牌的螺蛳粉店,你绝对不容错过!
老牌娇姐螺蛳粉
传说中每天从5点半排队排到9点的20年老店,有人特意花50块钱打出租车来到雅儒路,就为吃一碗他家的螺蛳粉!
娇姐螺蛳粉的汤底,每次来都闻到香香的螺蛳和辣椒味,那是因为螺蛳汤一直在熬着~深嗦一口粉,入口瞬间感受到的是热度,辣椒油的香气随之冲鼻而上,咸鲜酸辣在口中炸裂!
一口爽滑、两口香鲜、三口酸辣!姣姐家的米粉是软硬适中,爽滑弹牙,符合大众的口味。
地址:雅儒路410号(雅儒花园)对面
营业时间:下午5:30—凌晨2:30
老巷口螺蛳粉
这家粉味道不错,配菜给的都很足,腐竹很软,泡一会很好吃,汤的螺蛳味也很重
地址:雅儒路276号嘉宝商住楼1栋3-4号(金大陆旁东4巷)
凤张螺蛳粉
24小时不打烊的凤张,自1993年始,细细数来已过26载。
筒骨和螺蛳熬好的螺蛳汤,满满的浮着红油,香气盖都盖不住散溢整个巷子。凤张的配菜,白嫩的酸笋、金黄的腐竹,酥香的花生、爽脆的木耳,这些都超爽超好味。
地址:柳北区跃进路东一巷(五中旁)
营业时间:全天
老柳北螺蛳粉
这家老柳北螺蛳粉已走过14年春秋,从刚开始在雀儿山摆的螺蛳粉小摊,到现在有两家分店。
粉不是很粗,但是特别爽滑,把腐竹和木耳还有米粉一起嗦进嘴里,爽!
地址:柳州市雀儿山路3号
吃不够螺蛳粉
好吃的螺蛳粉无需张扬,自会有人闻香而来,很多柳州人都找不到这家店,其实它就藏匿于胜利小区内。
如果你是第一次来,直接点一份鸳鸯螺蛳粉就对了。一碗原味螺蛳粉 干捞螺蛳粉,让你一次尝到两种风格。
酸笋酸中带点甜,腐竹很香,泡过的木耳软软的,香菇和榨菜也很加分。
除了螺蛳粉,卤菜也不甘下风,先炸后卤的鸭脚,外皮更香,鸭下巴非常入味。
地址:柳北区胜利小区6村
营业时间:08:00-16:30
柳南区黄氏老牌卤味螺蛳粉
随着夜幕降临,这家店门前的长队一点没有夸张,队伍排到马路边,门口停满电动车,每晚都会出现的景象!
放眼过去,几乎每一桌都必点卤味,没有人来这是只吃螺蛳粉的!
螺蛳粉偏粗,口感Q弹油麦菜清甜,木耳菜滑爽汤里有卤菜香,辣味正合适!
地址:柳南区潭中西路8号壶西实验中学南门西行100米
营业时间:晚上6:00-凌晨2:00
太阳村天桥螺蛳粉
太阳村的网红螺蛳粉,距离市中心约18公里,来回就要30多公里,这家店成了网红,好奇到底是怎样的味道?
每天中午12点,天桥螺蛳粉摊上,就会整齐的摆满腐竹、酸笋、豆角酸、花生,还有陆川香肠、猪脚、小肚、鸭肾、鸭翅等配菜。
一个煤炉一个锅,这样的老旧的制作方式,让这碗螺蛳粉看似清淡,却保留了原味~粉质弹滑,吃起来螺蛳味非常浓郁,之后再吃一口豆腐泡,浸入螺蛳汤后非常入味,多汁的口感真的赞爆!
地址:太阳村镇柳太路14号农村信用社旁的大树脚下
营业时间:中午12点到晚上12点左右
阿蓝螺蛳粉
阿蓝也是老牌子了,就算下雨,客流量也不少,粉软且细腻,就是配菜有点少。
地址:柳州市红岩路一区34-2
西环肥仔螺蛳粉
一说到吃螺蛳粉,柳南人就会想到肥仔,但是这么多年过去了,口味难免有变化,很多人回去吃后觉得不是从前的味道了~吃的只是回忆。
地址:西环路口
柳工老牌何双螺蛳粉
何双螺蛳粉是属于偏甜口味的汤,超级鲜美每次基本上连汤都可以喝完。
店里的卤味也很是好吃,去店里别忘了点些卤味来尝尝。
地址:柳南区和平路工程区45号(工行旁边)
鱼峰区小柒螺蛳粉
小柒螺蛳粉最早开在屏山电脑城附近,距今已经20多年了,成为这条街上最老的一家店之一。
碗中飘散的香辣气息就扑面而来,油亮亮的辣椒仿佛在勾引我的每一条味觉神经!满满一碗粉分量十足,木耳、腐竹、酸豆角、榨菜一样都不能少~
小柒家的螺蛳粉配料里包含了香葱、藠头等。老板说,他们家的汤底是用猪骨、鸡骨和螺蛳一起熬制几个小时而成的,还有有自家的秘制汤料。
地址:天山路南一巷14号一层
营业时间:早上9:30—凌晨3:00
张姐螺蛳粉
1996年,创始人张姐在水南路边一个锅炉、两张小桌子、一口锅的情况下开始了她的经营。
一百家螺蛳粉店能做出一百种汤底,家家都有各自的秘方。张姐店内最招牌的螺蛳粉,也是大多数食客的首选。
酸笋、腐竹、花生米、爽脆的木耳丝及一颗卤蛋,铺满于碗中,满满的让人食欲大开。张姐家的螺蛳粉汤很清透,带有螺蛳的清甜味,吃完后不会觉得口干。
秘制的干捞酱汁,在烫煮好的粉上一浇,瞬间香味四溢,让人胃口大开。新鲜的螺肉是一份干捞螺蛳粉的点睛之笔,螺肉独有的鲜味与酱汁、红油结合,完美地释放出来。
地址:水南路84号
灯泡厂螺蛳粉
下午6点才开的螺蛳粉店,任性!这个螺蛳汤又油又红,看着就流口水,门口总是排起长长的队。
地址:柳州市东环路206号
顾家螺蛳粉
顾家螺蛳粉每天依旧有很多人排队,最推荐的是他家的腐竹,不是那种脆的,是带水的鲜嫩。
地址:柳州市荣军路男健医院对面
姐妹螺蛳粉
住水南路的吃货们99.9%的人都吃过这家螺蛳粉,白天不开,只卖晚上,夏天习惯性的来这里搞一碗再配上隔壁店的豆浆,完美!
地址:水南路灯台花苑对面
城中区聚宝螺蛳粉
聚宝螺蛳粉是每个柳州人都懂的,它在市中心也开了十几年,每天都很多人排队,它家粉很辣不能吃辣的建议不加辣椒。
地址:柳州市五星街聚宝大厦旁边的巷子
阿云香螺小吃店
他家的螺蛳粉分粗粉和细粉,粗粉更有嚼劲,而细粉绵软似面条,各有长处。
地址:柳州市城中区斜阳路西城巷
翠翠家螺蛳粉
这一家螺蛳粉,每日限量100碗,营业时间大致是上午11点至下午1点多。
一大锅螺蛳汤半开着,上面漂着满满的白芝麻,香气勾得人直咽口水!卤味一锅锅的还在咕嘟嘟的冒着热气,让人把持不住。
品味一碗螺蛳粉,肯定是从喝汤开始,翠翠家的汤底属于咸香型,带着螺香和微微的辣又会有一些回甘~
地址:城中区细柳巷柳萌幼儿园旁
金记螺蛳粉
金记的螺蛳汤很纯很鲜,鸭脚和鸭肾非常入味。
地址:柳州市河堤上红光桥那个口的旁边
凡姐螺蛳粉
凡姐也是一家开了10几年的小店,她的忠粉几乎天天要来打卡,特别是她家的鸭脚皮松里嫩,酥而不烂!
地址:柳州市城中区罗池路黄竹巷16号
100个人心中就有
100碗螺蛳粉
最喜欢的粉店
最心心念念的那一家
一定是你身处异乡时,最怀念的店铺
你最爱的是哪一家呢?
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