材料:萝卜,白菜,芹菜,白醋,白糖,盐,泡椒,生姜,接下来我们就来聊聊关于卤泡菜的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
卤泡菜的制作方法
材料:萝卜,白菜,芹菜,白醋,白糖,盐,泡椒,生姜。
首先把萝卜,芹菜白菜洗净,都切成条状或者小方块状。
放少许的盐,腌出蔬菜里面的水,这样也能使泡菜的口感更加清脆,而且盐具有消毒的作用。
准备一个容器,要求无油干净,放入少许的泡椒水,加入两三个泡椒,两三片生姜。就不影响照片就对了吧,
加适量的冷白开水加盐,糖,酸甜可口,自己觉得很合适的味道,制作好泡菜卤水。
腌制过的素菜沥水捞出,放入调制好的泡菜卤汁中,卤汁要没过蔬菜,如果没有合适的容器,放到塑料袋中泡制也是很不错的,
通常两三个小时就可以入味,用干净的筷子取出就可以使用,一次吃不完的可以放在冰箱里保存2~3天没问题。