丽江

有柔柔丽水亦有惊涛奇浪的一方仙境

巍巍雪山俯瞰着悠悠古城

每一条老巷都通往故乡

而所谓丽水之丽

被永胜风情多变的程海湖诠释出了刚刚好的样子

程海湖说

我的美不只在满湖清波

还有水滨听惯了和风细雨的万亩油橄榄

丽江程海：清波微漾，让时光慢下步伐

程海之滨：油橄榄树听着和风细雨

亚热带季风气候，守护着程海一带的温和，它如一个性子温润的孩子，不任性，不易怒，心绪不佳时也只默默垂泪，化为丝丝柔雨润泽山川，而后山间郁郁青青，婉转着开出芳花来。这是程海的温柔。

同时，地处金沙江流域的它，在时间的力量之下，骨子里渗入了金沙江几分豪爽的气质，铭刻在了当地人做好一件事的决心里。

因油橄榄风姿清丽的程海之滨

由于气候、土壤等同地中海有相似之处，程海得到了“小地中海”的殊誉。一个叫严绍会的人，告别都市里的繁华，来到程海之滨，凭着从意大利学到的专业知识及对橄榄油始终如一的初心，在山水间慢煮三十余年的光阴，带领农户种植油橄榄，从小苗生根到枝繁叶茂，从果粒如米到满园丰收，倾注了每一寸时光的热情与耐心。截至2021年，参与到种橄榄这份事业中的农户达到了一百五十多家，橄榄园面积也达到了一万八千多亩。

程海橄榄园

对这些承载着心血的油橄榄树，农户们格外爱护，然而，为了使它们天然生长，保持纯粹，农药、化肥是严格禁用的，除草等类的工作，也是人工完成。

程海之滨自然不乏美景，不过，如今已成林的棵棵油橄榄树，亦是清雅秀丽的风景，虽不如山花烂漫，却自有一番天然的灵动。尤其到了夏秋时节，椭圆形的果子缀满枝头。初时小小的，远观有碧星满枝的错觉，随着它们慢慢长大，果色愈发青翠晶莹。至成熟时，很多果子原先的青绿都转为沾了秋韵的紫红、蓝黑，与青枝绿叶相掩映，显出一种沉静而绚丽的秋趣。暂不谈实用价值，谁能说这样的景色不美呢？

橄榄果：青翠的，紫红的，蓝黑的

在别处，秋天是金衣稻谷的欢场，在程海之滨，秋天给油橄榄带来庄重的问候，而后带走它们。离了枝叶的橄榄果，最终归宿是什么呢？

对于新鲜采摘的橄榄果，最大程度保留其香气与营养的方法，莫过于借助物理冷压榨工艺制成橄榄油，尽可能保留橄榄多酚。最终冷却之后的橄榄油，有着自然的果香味，醇香而不乏朴质，正是水滨橄榄园所赐予的风骨。

橄榄油：油橄榄果的归宿

春去秋来，花谢花开，油橄榄经历着它的轮回，程海之滨的四时风物也不停步地演绎着它们的故事。于程海之滨而言，多姿的万亩油橄榄装饰了它的梦，一个山水相依、碧树成群、香果如星的梦。

（文中部分图片来源于网络）