上次我们说了日料的寿司，这次我们来说说泰国菜，正好医院附近也是又开了多家泰餐，小伙伴们可以组个团。

夏日卷：其实就是泰国春卷，但是这个米纸夏日卷被称为春卷里的劳斯莱斯，光这名头，嗬，真够响亮的，可是其实它里面卷的东西并不是多么稀罕，一般里面会有生菜、胡萝卜和黄瓜混合，加上一些面条和虾，然后用米纸包上（米纸是米做的，可以吃的），这个不用蘸酱，沾点糖和盐就可以了，大约1个也就140卡路里，做个开胃菜妥妥的。

木瓜沙拉：这个可不是用我们平时吃的木瓜，而是用尚未成熟还是绿色的木瓜制成，配以青豆和西红柿一炒，不仅提供丰富的纤维还能提供超过一天所需量的维生素C，再加上花生提供蛋白质和对心脏有益的不饱和脂肪酸，不用我说你也知道这道菜的益处了。

沙爹鸡肉：作为一道泰式有名的小吃，味道肯定超赞，这主要原因是因为它是用提前腌制过的肉类来烤的，如果你选择无皮鸡胸肉，那你就会享受到一个高蛋白低脂肪的美味佳肴，它可以帮你减少饥饿感为减肥创造机会。

汤姆百胜汤：这个酸辣味的汤，一杯的卡路里仅仅是后面要提到的咖喱浓汤热量的4分之1还要少，不足100卡路里，这个汤还配以虾、蔬菜、豆腐、柠檬草等。

薄荷鸡：这道菜会用上碎鸡肉，香菜，薄荷，洋葱和辣椒制成，最后配以莴苣叶，绝对拥有独特的味蕾体验，不仅如此，常看科普的小伙伴就会知道这道菜所包含的原料那是满满的维生素K啊，最后也是最重要的，不要吃米饭。

介绍了一下相对较好的食物，我们下面来了解一下那些外表诱人，但实则危害健康的食物。

炸春卷：裹上卷心菜和胡萝卜，油炸至金黄色，隔壁小孩都……隔壁小孩才不吃这么不健康的食物呢，光是这小心一个炸春卷就有130卡路里还有额外的6个脂肪，你要是再沾上酱，啧啧啧，吃几个就不用吃饭了。

泰式炒饭：米饭缺乏纤维，会使你感到饥饿，如果改用全谷物，像糙米的话，其实还是挺有益的，毕竟全谷物会降低糖尿病及心脏病的发生风险。

咖喱浓汤：泰式咖喱多是用椰奶做的，这个不仅高热量，还含有高饱和脂肪，真是对身体弊大于益。

马萨曼库里：这其实也是个咖喱，但是人家是咖喱王，还曾被认为是世界上最好吃的食物，味道如何，对咖喱抵触的我是没有尝过的，但它的卡路里是真的高啊，小小一杯提供比芝士汉堡和薯条更多的卡路里，并且脂肪也是double，而且这道菜的精髓就是配合米饭食用，我的内心是绝对拒绝的。

冰茶：这个饮料有大量的糖和炼乳，虽然口感细腻，但是热量和糖都很高，比冰淇淋还要高。

脆皮鱼：油炸的“酥脆”，这就意味着带来更多的脂肪和热量，有项研究发现，一个月吃一次炸鱼的人比每周多次吃煎鱼的人中风风险高出44%，为了健康还是远离炸鱼吧。

炸香蕉：如果你任务水果甜点很健康，那就大错特错了，这个不仅是油炸，而且还是把香蕉切片浸在椰子面糊中再油炸的，最后撒上了糖。

作者：刘鑫 北京朝阳医院急诊科 硕士研究生

审稿人：郭树彬 北京朝阳医院急诊科主任、主任医师、教授、博士生导师

中国科协中华医学会医学科普传播专家团团长

中华医学会科学普及分会候任主任委员

中国医师协会医学科普分会会长

中国医师协会急诊医师分会副会长

中国医师协会医学科普分会 医学媒体联盟主任委员

北京医学会科普分会会长

北京医学会急诊医学分会副会长

本期编辑：刘鑫

注：图片来自网络

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