鱼片怎么做才嫩(鱼片如何做才嫩)
鱼片怎么做才嫩(鱼片如何做才嫩)
2024-11-08 09:17:07  作者:静听花落声  网址:https://m.xinb2b.cn/know/edb253589.html

原材料的选择,要选择新鲜的鱼:也就是说,想要让做出来的鱼片滑嫩,尽量选择新鲜的活鱼,或者当天宰杀的鱼,现杀现做尽量避免用冻鱼,容易煮碎煮烂,下面我们就来聊聊关于鱼片怎么做才嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!


鱼片怎么做才嫩

原材料的选择,要选择新鲜的鱼:也就是说,想要让做出来的鱼片滑嫩,尽量选择新鲜的活鱼,或者当天宰杀的鱼,现杀现做。尽量避免用冻鱼,容易煮碎煮烂。

注意对鱼的品种的选择:不同种类的鱼,其肉质是不一样的,建议要进行选择。比如像黑鱼,肉厚且紧致,做出来的鱼片就非常滑嫩。

在切成鱼片的时候把握好厚度:做鱼片讲究把鱼肉切成薄片,在切成鱼片的时候要注意不能太厚,也不要太薄,太厚,做出来不嫩,太薄,容易做碎、煮烂。

在做鱼片之前加入淀粉腌制:在鱼片的腌制阶段,可以加入淀粉,搅拌均匀,腌制一段时间。但是要注意淀粉不要加入过多,适量即可。

在做鱼片之前加入鸡蛋清进行腌制:没有淀粉的话,可以加入鸡蛋清进行腌制,同样也可以达到鱼片滑嫩的效果。

煮的时候要控制火候:不能用太大的火,也不能太小的火,建议用中火即可。火候太大,容易煮烂,火候太小的话,煮不入味。

  • 圆弧中空钢化玻璃(中空电加热钢化玻璃)
  • 2024-11-08中空电加热钢化玻璃电加热钢化玻璃钢化玻璃(Temperedglass/Reinforcedglass)属于安全玻璃钢化玻璃其实是一种预应力玻璃,为提高玻璃的强度,通常使用化学或物理的方法,在玻璃表面形成压应力,玻璃承受。
  • 2022年2月24日高速公路路况(全省高速公路路况汇总)
  • 2024-11-08全省高速公路路况汇总2022年10月12日陕西省高速公路实时路况截至2022年10月12日15:00省内其余各条高速通行正常0101全省高速公路交通管制图02主线及收费站封闭或限行一、主线封闭1.因京昆高速西禹段改扩建施。
  • 第三调解室小妹胡搅蛮缠(论调解全网就服)
  • 2024-11-08论调解全网就服近日,在湖南卫视播出的情感综艺《再见爱人》中,知名演员“石榴姐”苑琼丹(参演过《唐伯虎点秋香》等)化身调解员空降节目,劝说好友不要离婚面对棘手的离婚问题,苑琼丹通达透彻的一番调解,引来网友集体夸赞:“。
  • 北京恒信通支付牌照(小商品城成功收购快捷通获得支付牌照)
  • 2024-11-08小商品城成功收购快捷通获得支付牌照义乌小商品城耗时9年终获第三方支付牌照撰文|里奥出品|支付百科近日,浙江中国小商品城集团股份有限公司(下称“小商品城”)发布《关于拟收购浙江海尔网络科技有限公司100%股权的进展》公告公告称:快捷通收。
  • 养牛10头土牛一年利润多少(农村养牛的成本与利润分析)
  • 2024-11-08农村养牛的成本与利润分析随着牛犊价格、饲料价格、人工费用以及育肥牛价格等不断变化,农村养牛的成本与利润也跟着不断变化今天就根据最近一段时间的养牛行情,给大家分析一下农村养牛的成本与利润家有万贯,带毛的不算本文只分析在牛养好情。
  • 阳朔十大必玩景点介绍(阳朔三千漓开园)
  • 2024-11-08阳朔三千漓开园广西阳朔山水闻名天下,交通便捷从广州搭乘高铁出发,两小时左右即可到达,是老广们开启休闲游的好去处3月25日,位于桂林阳朔的三千漓山水人文度假区正式开业,为老广们带来桂林品质旅游新选择当天,桂林品质旅游。
  • 汽车动刚度怎么看(汽车深度知识车身刚度)
  • 2024-11-08汽车深度知识车身刚度在不少厂家的新车宣传中,类似于“车身刚度比上一代提升了百分之多少”这类宣传文字十分常见“车身刚度”多数情况会被误解为车辆的安全性,耐受撞击的车身强度虽然车身强度和车身刚度有着密不可分的关系但其实二者是。
  • 苋菜做法(苋菜做法介绍)
  • 2024-11-08苋菜做法介绍将苋菜清洗干净,然后切除根部,如果为了口感更好一些,可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶,不要苋菜杆将苋菜清洗干净备用清洗好电磁炉,加热去除水渍,然后往锅内加入适量的油,放入前面准备好的蒜头和生姜,爆香一。
  • 开发工具讲解(独家成功开发者必备的5项软技能)
  • 2024-11-08独家成功开发者必备的5项软技能作者:MarisaHoenig翻译:王可汗校对:欧阳锦本文约2000字,建议阅读6分钟本文介绍了除了扎实的编程能力之外,成功开发者必备的5项软技能标签:编程一次又一次的面试失败,我感到很羞愧我会成为一。
  • 沈阳雨天最适合去的地方(沈阳32的伏天)
  • 2024-11-08沈阳32的伏天三十几度的伏天,根本不想动弹这样的天里,要么去水上乐园泡在水里,要么来一场漂流之旅如果你不想去水上乐园跟孩子们一起疯,那么漂流就是不错的选择喽!丹东黄椅山漂流黄椅山火山锥、梨花村、玄武湖三大景区妙然天。
  • 打乙肝疫苗有什么禁忌(打乙肝疫苗有什么注意事项)
  • 2024-11-08打乙肝疫苗有什么注意事项在打完乙肝疫苗之后需要原地停留半小时,如果没有明显的不舒服,就可以回家在打完乙肝疫苗之后,要避免过分辛辣、刺激、霉变、油腻的食物,要避免进行过分剧烈的运动,需要戒烟戒酒其他的一般的饮食没有明显的禁忌,。
  • 人到中年活得其实已经不是日子(人到中年50岁的你)
  • 2024-11-08人到中年50岁的你首先自我介绍一下我,女,73年9月出生,属牛,虚岁50,已人到中年,在20岁30岁的也有想过,到了50岁的时候会是怎样的呢?是不是老了,可是当这一天真正的到来,除了相貌有点变化之外,生活中只是心态发生。