四川冰粉是以“冰粉树”为原料做的,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树 ,接下来我们就来聊聊关于成都冰粉是什么做的冰粉有什么用途?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
成都冰粉是什么做的冰粉有什么用途
四川冰粉是以“冰粉树”为原料做的,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。
冰粉树结的果子里面的冰粉籽含有大量的果胶,凝固以后就可以变成冰粉了,只是冰粉籽果胶的凝固性不好,所以通常会加入凝固剂来帮助凝固。
四川冰粉是四川地方特色小吃之一,同时也是旧时四川人的传统冷饮,因其爽滑、透明、冰爽倍受人们青睐。