粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别，我来为大家科普一下关于粤菜的特点是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

粤菜的特点是什么

粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。

粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。