一听这道菜的名字就会觉得这是一道很有意思的菜,家里有小朋友的伙伴们可以做给小朋友吃哦,既能调动起他们对食物的兴趣,又能增加乐趣,而且这道菜的做法也是很简单的,是一道很家常的菜哦,有兴趣的小伙伴可以尝试一下这道炸鸡蛋泡泡哦。2碗面粉,4颗鸡蛋,加上它变成“泡泡”,酥脆暄软,比油条好吃。面对这道炸鸡蛋泡泡,你可以完全对自己有信心,因为它足够简单,但是成品也是足够好吃,相信不论任何一个人吃了你做的炸鸡蛋泡泡都会很开心哦。
鸡蛋泡泡By 陕北二后生
配料:
鸡蛋 4个、面粉 两碗、精盐 适量
烹饪步骤:
1.鸡蛋面粉倒入盆中!2碗面粉,四个鸡蛋!
2.加入一勺盐
3.搅拌均匀!
4.加半碗开水开始搅拌!
5.搅拌成糊!
6.等油温热到八成熟,拿勺子开始往锅里溜,炸到金黄色飘起来,捞出来控油,就可以出锅了!
7.美味的鸡蛋泡泡就可以上桌了!
烹饪小贴士:
1、吃起来想酥软就多打几个鸡蛋,搅拌均匀撒入少许盐、花椒粉,打成鸡蛋液。
2、一边搅拌一边分次撒入面粉搅拌,不需担心面粉会结成疙瘩,等面粉放合适自然而然面粉疙瘩就没有了。鸡蛋面糊调好的样子是筷子拿起来鸡蛋糊能挂住筷子就好了。
3、突出味道香,放点黑芝麻或者白芝麻都可以。
4、锅中必须多放油,这样鸡蛋泡泡放进去才能泛的更好。拿小勺舀一勺鸡蛋液放进油里,刚放进去是个小团团,几秒钟就泛成一个泡泡,两边成金黄色就可以捞出来。
好吃的鸡蛋泡泡你学会了吗?
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