梦拾地瓜干
文/于荣华
本想到菜市场挑几样青菜回来,却拎了一大掜子地瓜而归,很久没見地瓜的面了有点想念,便洗洗下锅蒸煮,一个电话就没煮成,没煮成也就没吃成,没吃成也就想也没想成。
俗话说“日有所思,夜有所梦”。
夜里我的睡眠很浅,轻易不做梦,有时分不清是睡着还是醒着,今晚却出奇的梦見我爷爷提着洋油灯站在老家的院子里大声叫“大妮,下雨了快起来小北岭去拾地瓜干这可是我们全家的口粮啊”,听着上气不接下气的,我猛醒一惊坐起来定定神,极力捂住两眼想再找一找爷爷的影子,可像银环的婆婆一样,一晚上那两只眼是再也没有合啊……。
五十年前,我与妹妹跟着娘和爷爷拾地瓜干的片断又续接起来,一幕一幕续演开来,我是吃着地瓜长大的五七年生人的大妮,妹妹是五九年生人的二妮,都是吃着地瓜干当饼干长大的,饥荒年时甚至连地瓜的叶、径、根都吃过,好在娘心灵手巧,一锅里有好几样食物可选,锅底下面大地瓜一排排,篦子上地瓜叶径的菜豆腐,锅边上贴一圈地瓜面的大饼子外加一窝菜团子一锅中,再做上一锅地瓜面的糊糊,抓一把黄豆搿几块地瓜干抓上一把青菜,大盐粒子放一把一搅和,你可知是多么的美味呀,材料完全来自地瓜,你看看地瓜的本事有多大,娘的本事就有多么大,地瓜把我们姊妹也养的水凌凌的像一朵甜甜的地瓜花。
地瓜也开花你可能有所不知吧,它花朵小而少只是点缀而已,也不是每一棵都开,也可能分母本父本,但不知是来自哪一株,从来也不引人注目,默默的低头不语,它主要精力用在结大而多的地瓜上,主要任务是养育人类了治饥饿与供给人体必须的营养,其中,地瓜含有丰富的食物善食纤维素,胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。有助于润肠通便,为人类的繁衍做出了巨大的贡献。
其实,地瓜的学名叫番薯,时为清乾隆二十年前后,在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东,而后向长江、黄河流域及台湾省等地广泛种植,河南一带叫红薯,我们山东一带称为地瓜。
自立春那天起,爷爷就选一处朝阳的墙跟,垒一方土炕,留一方火眼,添一把柴火把火炕温起来,把细沙铺底一层热乎上,第二天把我用绳子系在腰上放下地窨子里,把预先留的地瓜种子装筐里拔上来,再把我提上来,吃的口粮都在地窨子里所以我也就经常被送下去提上来,提上来送下去,直到没有了鲜地瓜为止。
爷爷把优选的地瓜种,芽眼朝上挨个的排列整齐,再铺一层沙子与细土相结合的被子,上面再盖一层厚厚的草苫子,春寒料峭,一早一晚还是寒冷,按时添把柴,火大了地瓜种子就熟了,火小了就出不了芽,没经验的掌握不好火候,没有小苗就不能栽地瓜,耽误了农时那就是一年的口粮没有了,所以得精心伺候着了,爷爷有时半夜三更也得起来添把火,看一看、掀一掀、摸一摸、捂一捂,像侍弄孩子一样的娇贵。
趁着瓜苗待苏醒着时,万物也在复苏,各种小动物也在蠢蠢欲动,春耕更是当务之急,农谚云:“春打六九头,遍地都是牛”。上学的路上不时听见“驾”一声的响鞭“依依、喔喔、稍稍”对牛的指示暗号,谁说对牛弹琴来着,牛可是很有灵性很有韧性的物种,能准确的分辫出主人的指示,能左,能右,能直行,能拐弯,能伸能屈,鞭子打在屁股上就紧走两步,慢腾腾的紧耕慢耕的春耕。
那个年代牛是最忠实的劳动力,吃的是青草料,出的是牛马力,怪不得上天在分配寿命时,牛摇头说啥也不愿多活十年是有原因的,但春耕时也给它加点瓜干食料,喂饱饮足,谁家私自杀牛是要做牢的,病死的牛也要大队领导明正验身,这足以说明牛在当时人们生活中的重要性。
平整土地条起垄沟,像是给地瓜准备了一个小床,厚厚的土正合适,要赶上一场贵如油的春雨,就更是锦上添花了,火炕上的小苗能下地了,地温上升节气也到了,爷爷便提一大堆苗子放水桶里,这是栽地瓜的季节,全村家家户户忙活起来,这个季节也是最累的季节,学生放学后也帮忙给小苗浇水、捂窝拿苗,爬秧时拿根棍子在前面翻秧,大人在后面锄草,忙的也不亦乐乎,这是忙一年的口粮啊。
深秋过后是地瓜的收获期,也是一年中最忙最累的时侯也是最高兴的时侯,毕竟是秋收冬藏的季节,秋高气爽,天高云淡啊,留足了鲜地瓜放地窨子里,留足了地瓜种,剩下的把地瓜切成片撒地里摆匀均,赶上个好天气“嗖嗖嗖”的一天就刮干了,要是赶上个秋雨绵绵就闹饥荒了,特别是半夜三更下雨更急煞了人。睡的正香呢,一声响雷风雨欲来,爷爷喳呼快快!下雨了去小北岭拾地瓜干,听着全村的人都鬼哭狼嗥的,快快快!紧着点,提着带罩的煤油灯,筐子、包䃿一齐上,抢到家里就是口粮,否则明年春天就青黄不接的挨饿,还算幸运天公雷声大雨点小,都抢了回来,第二天再去找摸一遍,简直是虎口夺粮一点不为过。
唉!
敬往事一杯酒,
让烦恼随风走。
敬地瓜一杯酒,
牵着穷人的手。
敬瓜干一杯酒,
好日子年年有。
壹点号 一路芬芬