白果乌鸡汤怎么做(白果乌鸡汤的烹饪方法)
白果乌鸡汤怎么做(白果乌鸡汤的烹饪方法)
2024-11-08 01:27:50  作者:咚次咚次  网址:https://m.xinb2b.cn/know/dgs328407.html

材料:乌骨鸡1250克、白果(干)30克、姜20克、盐15克、味精2克,我来为大家科普一下关于白果乌鸡汤怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!


白果乌鸡汤怎么做

材料:乌骨鸡1250克、白果(干)30克、姜20克、盐15克、味精2克。

乌鸡宰杀去毛,清洗干净放沸水除尽血水;

白果去皮加清水漂透;

再入沸水锅煮,不用加盖,以利白果中有毒物质遇热挥发;

煮透后入冷水中浸漂;

乌鸡和姜块入沸水锅中,大火烧开;

打尽浮沫再移至小火,保持水面微沸,待鸡七成熟时下白果;

继续用小火炖至鸡软离骨时,放入盐、味精即可。

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