蚝豉粥的热量高吗?蚝豉粥的功效与作用有哪些呢?相信很多人都还不清楚,下面我们不妨一起来了解一下吧!
蚝豉粥的热量高吗?相信还有很多小伙伴们还不知道蚝豉粥的热量高吗,下面小编就为大家整理出了一些相关内容,一起来看看吧。
一、蚝豉粥的热量高吗
蚝豉肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,更有着“海底牛奶”的美誉。干蚝豉肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。吃蚝豉肉有助于排出体内毒素,同时提高身体免疫力,蚝豉中含有的镁元素能够加快新陈代谢,硒可以抗氧化养颜,改善肝脏功能。
此外,蚝豉粥还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物。
二、蚝豉粥的功效与作用
1、补血补钙
蚝豉含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以喝蚝豉粥有利于钙的吸收,是补钙的好粥品。蚝干又具有活跃造血功能的作用,因为蚝豉还含有维生素B12,一种一般食物所缺少的物质,而且维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。
2、养肝排毒
蚝豉含有丰富的牛黄酸,有明显的保肝利胆作用;蚝豉可以除去体内的有毒物质,因为蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
三、蚝豉粥的营养价值
首先,蚝豉是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,它含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。将蚝豉用来熬粥食用也更容易被人体吸收。
其次,蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。适当食用可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。