柚子什么季节吃最合适，那绝对是秋冬季节了，这段时间的柚子不仅口感更好，水分更充足，而且价格也越来越便宜了。之前反季的时候买到的柚子，吃着干巴巴的，让人实在喜欢不起来。
秋天容易上火，记得多吃柚子，其中富含维他命A和C，还含有多种有机酸、钙磷等等，常吃好处多，老少皆宜。
吃柚子，别只知道直接吃了，柚子全身都是宝，我们还可以做成蜂蜜柚子茶，秋天多喝还可以起到很好的润喉、解腻的效果。
就连剩下的白色的柚子皮，都完全浪费不了，还可以做成软糖，家里的孩子特别爱吃。喜欢喝蜂蜜柚子茶，不用再去外面买了，接下来教你详细做法，2分钟学会自制。连皮都不用扔，教你做成软糖，好吃又有营养。
用料：柚子、冰糖、蜂蜜、盐、清水
1、我们把柚子去皮，把柚子肉剥出来，放在一旁备用，然后我们再来处理柚子皮。把柚子皮里面的白瓤子去掉，放在一旁，这个等会儿我们要拿来做软糖。
2、把剩下的薄薄的一层柚子皮，用食盐搓洗一会儿，去除苦味。接着再放入盐水中浸泡一下，泡15分钟左右，我们再将其切碎，记得要越碎越好哦。
3、切碎的柚子皮、剥好的柚子肉、足够量的冰糖，这3样一起放入锅中，然后再加上一点点水。
4、水不要加得太多，因为熬煮过程中，柚子会出水的。先用大火熬煮10分钟，再转为小火继续熬制1个小时左右，中途需要不停搅拌，防止糊锅、粘锅。直至熬到里面没有一点水分，就说明可以了，这时候关火放凉。
5、晾凉之后加上一点蜂蜜，将其彻底搅拌均匀，这样我们的蜂蜜柚子茶就做好了。下面咱们准备一个无水无油的罐子，把蜂蜜柚子茶装进去，密封起来，什么时候想喝的话，就舀一勺出来兑水喝。
用料：柚子皮瓤子、清水、冰糖
1、刚才剩下的白色的瓤子，我们切成小块，然后放在清水中不停抓洗，多抓洗几遍，并且把其中的水分攥干，这样就没有苦味了。
2、下面将其放入锅中，然后倒入适量的清水，大火煮至沸腾后关火，再将其重新捞出来，继续抓洗一段时间。我这里还是抓洗了3遍，每一遍都要把其中的水分攥干，洗好之后放在一旁备用。
3、下面往锅内倒入250g左右的冰糖，再来200ml清水，开火开始熬煮冰糖，直至煮至融化。等融化之后，我们把柚子皮瓤子放进去，不停翻炒、不停搅拌，直至表面出现了一层糖霜，就可以出锅了。
