北京烤鸭薄饼制作方法(教你北京烤鸭薄饼制作方法)
北京烤鸭薄饼制作方法(教你北京烤鸭薄饼制作方法)
2024-11-22 05:06:51  作者:妄留你  网址:https://m.xinb2b.cn/know/cov523824.html

用料:高粉250克,水125-130克,盐1克,食用油适量 ,下面我们就来聊聊关于北京烤鸭薄饼制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!


北京烤鸭薄饼制作方法

用料:高粉250克,水125-130克,盐1克,食用油适量。

先是和面,往面粉里放热水,一边顺时针搅拌面,一边加入开水,软硬差不多跟饺子面差不多(注意,加水不要多了,因为开水活的面比较软,放水要比普通水要少),揉成团,盖上布醒一会。

30克一个剂子,擀圆擀薄。注意擀面的时候不要用力过大过小,容易导致口感不好

盘底抹油然后放一张饼,在饼上抹油,再放上一张饼,反复此动作,隔水蒸熟即可。

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