主料 莲白400克,薯粉丝100克
配料 花椒油、料酒、酱油各10克,盐3克,味精、白糖各2克,醋4克,猪油40克,葱末、姜末、蒜末各5克
操作步骤
①莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝;薯粉丝用温水泡透,切成段。
②锅内加猪油烧热,下人葱末、姜末、蒜末炝锅,放入莲白丝,加料酒、白糖、酱油煸炒。
③放入薯粉丝、盐、醋翻炒至熟,加味精、花椒油炒匀即可。
营养贴士
薯粉富含人体所需要的铁、钾、锌等微量元素,具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的功效。
操作要领
一定要用猪油,炒出来才地道。