对于很多人来说，食物不仅是身体的能量来源，更是生命挚爱。当我们尝试一种新食物的时候，除了是一种新的味觉冒险，在心理上也能感受到新鲜的刺激。根据饮食心里研究所的调查，我们都与某些食物在情感上有特殊的联结，也有非常个人化的饮食经历，这也许就是许多人喜爱看烹饪节目或是其它美食相关影视作品的原因。整个社会对于食物的热爱就是 Food Network 以及 The Cooking Channel 这类美食频道以及 Netflix 上那些美食纪录片出现的催化剂。
下面这些纪录片，将带你先用双眼认识一些新食物，以及告诉你不少那些我们常食用的食物的知识。从食材来源到烹饪细节都将娓娓道来，当我们尝试不同国家的新食材时，大脑和内心会如何变化也将在影片中展示出来。大家可以先种个草，闲暇时一根根慢慢“拔掉”。
《大厨的餐桌》Chef's Table
Netflix 的这部纪录片揭开了世界顶级大厨后厨房的神秘面纱，如果你想知道他们是如何掌舵美食行业的，看这部就没错了。
《寿司与全球渔获》Sushi: The Global Catch
近几年来，寿司在全球的受欢迎程度大爆发，几乎在世界各地都能吃到它。这部纪录片是从生态环境保护者的角度出发，探讨寿司大热所导致吞拿鱼类过量捕捞等现象，以及对于寿司的热爱是如何导致生态系统被破坏的。
《脂肪、疾病和近乎死亡》Fat, Sick & Nearly Dead
如果你是垃圾食品爱好者，这部影片一定会促使你改变自己的饮食习惯。影片记录了主角 Joe Cross 的减肥过程，以及他是如何改变糟糕的饮食习惯以及如何恢复被垃圾食品毁掉的健康的。影片中 Joe 与和他为了同样问题挣扎的人们相处的片段非常让人动容。
《蛋糕国王》Kings of Pastry
Jacquy Pfeiffer 是芝加哥法国烘焙学校的创建者，这部影片记录了大师在法国 Meilleur Ouvrier de France 大赛上对战 15 位顶级甜点师的全过程。甜点的摆盘、造型以及比赛现场紧张的氛围都被精妙地呈现出来，如果你是甜点爱好者，一定会为这部片子折服。
《灵魂料理爱好者》Soul Food Junkies
Soul Food “灵魂料理”是非裔美国人传统食物的统称，以煎炸为主，在美国很受欢迎。影片介绍了这种食物的文化和起源，也呈现出它与生活在美国的非洲人们之间在文化和情感上的联结。
《安东尼·波登:未知之旅》Anthony Bourdain Parts Unknown
Anthony Bourdain 对于美食是无所畏惧的，CNN 的这部关于他的美食纪录片所呈现的正是大多数人遥不可及的梦想：环游世界、体验各国文化、尝遍世界美食。片中 Bourdain 去了不少国家，除了探索他们的美食文化，也从食物中发现了其与当地政治的关联。
《亟待改变》Hungry For Change
减肥是个永不过时的话题，想知道如何做到健康减肥的话可以看看这部 Hungry For Change。片子揭露了一些减肥行业和食品工业不想告诉消费者的秘密，看了片子，你会知道如何避开一些不合理的减肥方法，用健康的方式达到理想的效果。
《接受蔬食教育》Vegucated
在决定是否成为全素食主义者之前，可以先看看 Vegucated。片中三个纽约客是酷爱肉食和芝士的主，他们先尝试吃素六周，看看这样的生活方式是否适合自己的身体，再决定是否成为真正的素食主义者。吃素虽好，但并非适合所有人，决定完全吃素之前，需要先考虑这样的饮食方式是否真正适合自己。
即便你是个资深美食爱好者，亦或去过无数大小餐厅，这些影片都将带你认识一个不一样的美食世界。
图片来源：BUSTLE，IMDB，堆糖
