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神奇的自然界，无所不有，农村野外水田里经常出没的鳝鱼，就是作为一种奇葩物种存在，鳝鱼虽然也被叫做鱼，但并不是像鱼一样用腮呼吸，而是依靠嘴和皮肤来吸收氧气，能够在水里、泥里生存，鳝鱼生命力是极为强健的，耐性十足，鳝鱼的神奇之处，还有农村老人经常说的：小时候的鳝鱼是母的，后来居然成为雌雄同体，再后来就会变成公的，这种说法是真的吗？

欲练神功，必先自宫，这是东方不败的成名决计，但鳝鱼要高于东方不败，鳝鱼是自然形成的这种独特的性别转换，鳝鱼在没有产卵之前都是雌性鳝鱼，其实肉眼从外观是很难辨别的，只能通过内部解剖才能得以分辨，一般情况下个头较小的，生长时间较短，不超过三年的，大都是雌性鳝鱼，也可以说，所有的小鳝鱼生长到第一次生产结束，都是雌性的鳝鱼。这时候才是大美女，第二次转变则是雌雄同体。

雌雄同体：雌性鳝鱼生产之后，身体结构就会发生变化，体内的卵巢功能会慢慢的退化，会生长出雄性的精囊，这种转变也会持续一段时间，这段期间鳝鱼是确实存在着雌性同体的，这种生物独特的性别转换，雌性同体的不止是鳝鱼，像一些海洋动物也存在这种生物的性别转换的能力，这也是生存环境进化形成的特征，在鳝鱼身上这种特征要持续差不多一年多的时间，鳝鱼又会开始发生转变，下一次转变，则是终极转变。

雄性：鳝鱼经过雌性同体转变之后，雌性的特征就会在生长之中慢慢的消失殆尽，最后转变成为了雄性的鳝鱼，这次转变是不会再有改动，鳝鱼会作为雄性一直生长到老，野外捕捉到的个头硕大，肥肥胖胖的鳝鱼，无一例外，都是生长时间较久，已经经过转变之后的雄鳝鱼，鳝鱼这种独特的生长特性，和繁殖方式，在自然界确实有着神奇之处。

天气转暖，又到了捕捉鳝鱼的季节，鳝鱼味道鲜美，营养丰富，是我们非常喜爱的美食，农村有句老话叫做吃鳖要吃马蹄鳖，吃鳝要吃筷子鳝，意思也是这种个头的鳝鱼和鳖最为好吃，个头越大，口感和肉质到并不是最好，对于鳝鱼，你喜欢吃多大的呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。